Vitamin B6 Là Gì? Vai Trò, Tác Dụng Của Vitamin B6 Như Thế Nào?

1, Vitamin B6 là gì?

Vitamin B6 là một chất dinh dưỡng trong phức hợp vitamin B mà cơ thể cần một lượng nhỏ để hoạt động và khỏe mạnh. Vitamin B6 giúp giữ cho các dây thần kinh và da khỏe mạnh, chống lại nhiễm trùng, giữ cho lượng đường trong máu ở mức bình thường, sản xuất các tế bào hồng cầu và một số enzym hoạt động bình thường.

Vitamin B6 là một nhóm các hợp chất liên quan (pyridoxine, pyridoxal và pyridoxamine) hoà tan trong nước, được tìm thấy trong ngũ cốc, đậu, đậu Hà Lan, các loại hạt, thịt, gia cầm, cá, trứng và chuối. 

Không đủ vitamin B6 có thể gây ra lở miệng và lưỡi và rối loạn thần kinh. Vitamin B6 đang được nghiên cứu trong việc ngăn ngừa hội chứng bàn tay, chân. Đây là một chứng rối loạn do một số loại thuốc chống ung thư gây ra và biểu hiện bằng đau, sưng, tê, ngứa ran hoặc đỏ bàn tay hoặc bàn chân). Còn được gọi là pyridoxine.

2, Vitamin B6 có tác dụng gì?

Các tác dụng của vitamin B6 là thiết yếu đối với cơ thể của con người. Các tác dụng đáng chú ý nhất bao gồm.

Cải thiện tâm trạng: Vitamin B6 được sử dụng để tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh, giúp gửi các tín hiệu thần kinh khắp cơ thể. B6 tham gia vào việc hình thành các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, hai loại hormone giúp cải thiện tâm trạng.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Vitamin này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các động mạch bị tắc nghẽn. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, sự thiếu hụt B6 dẫn đến hàm lượng homocysteine cao, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do đó, bổ sung vitamin B6 kết hợp với Folate và B12 có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm homocysteine.

Tăng cường sức khỏe mắt: Vitamin B6 có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt, đặc biệt là thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. 

Giảm và kiểm soát triệu chứng PMS: Vitamin B6 đã được sử dụng để điều trị các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (Premenstrual syndrome - PMS), bao gồm lo lắng, trầm cảm và khó chịu. Vitamin B6 giúp cải thiện các triệu chứng cảm xúc liên quan đến PMS do vai trò trong việc tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng.

Tăng cường miễn dịch: Vitamin B6 đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào lympho T và interleukin. Sự thiếu hụt nó dẫn đến giảm khả năng miễn dịch, bao gồm sự hình thành các kháng thể huyết thanh, giảm sản xuất IL-2 và tăng IL-4.

Ngăn ngừa ung thư: Tình trạng viêm mãn tính trong cơ thể có thể dẫn đến quá trình ung thư. Trong những năm gần đây, đã có rất nhiều nghiên cứu về tác dụng của vitamin B6 đối với chứng viêm và viêm mãn tính, bao gồm cả ung thư.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vitamin B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxine) và B9 (axit folic) có tác dụng chống khối u trên các dòng tế bào ung thư hạch bạch huyết.

Giảm hội chứng tiền kinh nguyệt: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin B6 sẽ làm giảm các triệu chứng trong hội chứng tiền kinh nguyệt, đặc biệt là giảm tâm trạng buồn bực, cáu kỉnh và hay quên.

Bảo vệ, làm đẹp da: Vitamin B6 có tác dụng gì cho da? Vitamin B6 hỗ trợ làn da ẩm mượt, mềm mại và đôi môi căng mọng. Không đủ lượng B6 có thể dẫn đến khô, nứt da và nứt nẻ môi.

Vitamin B6 giúp cân bằng chất điện giải của cơ thể, hỗ trợ sản xuất năng lượng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh. Bên cạnh đó, vitamin B6 còn giúp ngăn ngừa mụn trứng cá ngay từ đầu do biến động nội tiết tố và giúp da của bạn chống lại tác động của testosterone.

Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu: Vitamin B6 tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin, do đó vi chất này thường được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu. 

Hỗ trợ điều trị ốm nghén: Vitamin B6 từ lâu đã được ghi nhận là một phương thuốc giúp giảm buồn nôn và nôn khi mang thai. Trên thực tế, B6 là thành phần trong Diclegis, một loại thuốc thường được sử dụng để điều trị nôn nghén. Nếu bạn quan tâm đến việc bổ sung B6 trong thai kỳ, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ dạng bổ sung nào.

Ngoài 10 lợi ích sức khỏe kể trên, vitamin B6 còn có thể hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp, ngăn ngừa bệnh ung thư, cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer,... Tuy nhiên vẫn cần nghiên cứu nhiều hơn để có chứng minh tác dụng rõ ràng của vitamin B6 đối với những bệnh này.

Ngoài ra, công dụng của vitamin B6 còn giúp da và cơ thể nhanh chóng lành lại và mịn màng (ít để lại sẹo) bằng cách hỗ trợ quá trình tổng hợp RNA và DNA, các khối xây dựng và bản thiết kế của cơ thể.

3, Dấu hiệu cơ thể thiếu vitamin B6

​​Vitamin B6 ảnh hưởng đến tâm trạng, sự thèm ăn, giấc ngủ và suy nghĩ của chúng ta. Cơ thể cần vitamin này để chống lại nhiễm trùng, biến thức ăn thành năng lượng và giúp máu vận chuyển oxy đến tất cả các góc của cơ thể. Cơ thể chúng ta hiếm khi cạn kiệt loại vitamin này hiếm khi cạn kiệt nhưng tình trạng thiếu hụt lại rất thường xuyên.

Các dấu hiệu cơ thể thiếu vitamin B6 bao gồm:

Mệt mỏi: Nếu cơ thể có rất ít vitamin B6, bạn có thể bị thiếu máu, tức là có quá ít tế bào hồng cầu. Điều đó sẽ khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi và yếu ớt. Thiếu máu cũng có thể do bạn không có đủ chất sắt trong cơ thể. Sự thiếu hụt các vitamin khác như B12 và folate cũng có thể gây ra bệnh này.

Người cao tuổi có thể thiếu vitamin B6 nếu không ăn đủ thức ăn hoặc do cơ thể không hấp thụ chất dinh dưỡng tốt như trước. Bệnh thận và các tình trạng khác khiến ruột non không hấp thụ được chất dinh dưỡng cũng có thể là thủ phạm. Tình trạng lạm dụng rượu hoặc sử dụng một số loại thuốc kê đơn cũng có thể khiến bạn không có đủ vitamin B6. 

Phát ban: Các dấu hiệu thiếu vitamin B6 có thể hiển thị trên da. Cơ thể trải qua những thay đổi hóa học và điều đó thường dẫn đến phát ban có vảy và ngứa. Nếu thiếu vitamin B6, tình trạng này sẽ thường xuất hiện trên khuôn mặt, được gọi là viêm da tiết bã. Phát ban có thể ngày càng rõ ràng hơn theo thời gian. Nếu bạn bị thiếu ít vitamin B6, các triệu chứng có thể mất vài tháng hoặc vài năm để biểu hiện.

Môi khô nứt nẻ: Miệng có thể là nơi tốt để phát hiện ra bất kỳ sự thiếu hụt vitamin B6 nào. Môi có thể bị đóng vảy và các góc có thể bị nứt nẻ, lưỡi cũng có thể bị sưng lên.

Hệ thống miễn dịch yếu: Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể khiến cơ thể khó chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Điều đó có thể biến thành một vòng luẩn quẩn. Ung thư và các bệnh khác có thể làm cạn kiệt nguồn cung cấp vitamin B6 của cơ thể. Vì vậy, cơ thể cần phải nhận được nhiều vitamin hơn nữa để bù đắp cho điều đó và bạn có thể sử dụng thực phẩm bổ sung vitamin B6.

Tay hoặc chân bị tê: Nếu ngón tay bị ngứa ran và chân cảm thấy tê, thủ phạm có thể là một rối loạn thần kinh được gọi là bệnh thần kinh ngoại biên. Thiếu vitamin B6 có thể giúp kích hoạt nó. Bởi vì tác dụng của vitamin B6 cùng với các vitamin nhóm B khác như vitamin B12 rất cần thiết để giữ cho thần kinh khỏe mạnh.

Trẻ nhỏ hay cáu gắt: Nếu trẻ nhỏ hay quấy khóc có thể do cơ thể có quá ít vitamin B6. Thiếu vitamin B6 có thể xảy ra nếu trẻ không được ăn gì khác ngoài sữa mẹ trong hơn 6 tháng. Quá ít vitamin B6 thậm chí có thể dẫn đến co giật hoặc làm cho thính giác của trẻ trở nên nhạy cảm hơn. Do đó tiếng ồn có thể dễ dàng làm chúng khó chịu.

Ốm nghén: Các bà mẹ sắp sinh cần nhiều vitamin B6 trong chế độ ăn uống hơn phụ nữ bình thường. Nếu bà bầu cảm thấy buồn nôn hoặc nôn (không chỉ vào buổi sáng), có lẽ cơ thể đang bị thiếu vitamin B6 và cần bổ sung chất này ngay lập tức. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng khi có sự hướng dẫn của bác sĩ.

Não sương mù: Vitamin B6 giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. Vì vậy, nếu cảm thấy bối rối hoặc buồn bã, đặc biệt là nếu bạn là học sinh cuối cấp, thì sự thiếu hụt vitamin này có thể là lý do. Nó có thể khiến bạn dễ rơi vào trầm cảm hơn sau một cơn đột quỵ, gãy xương hông hoặc các bệnh nặng khác. Vitamin B6 đôi khi hoạt động song song với các vitamin B khác, vì vậy nếu thiếu hụt nó có thể làm chậm khả năng trí óc của bạn.

Rõ ràng, tác dụng của vitamin B6 là rất quan trọng đối với cơ thể con người. Việc thiếu hụt vitamin B6 sẽ gây ra nhiều tình trạng sức khoẻ với các triệu chứng khác nhau có thể nhận biết được. Hãy chú ý bổ sung đầy đủ vitamin B6 trong chế độ ăn uống hoặc thông qua viên uống bổ sung để có một cơ thể khoẻ mạnh.

4, Nhu cầu Vitamin B6 

Hàm lượng vitamin B6 cần thiết trong mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và bất kỳ trường hợp đặc biệt nào, chẳng hạn như phụ nữ có thai và phụ nữ đang cho con bú. Cụ thể, lượng Vitamin B6 được khuyến nghị cho từng đối tượng khác nhau cho mỗi ngày là:

• Trẻ sơ sinh 0-6 tháng: 0,1 mg
• Trẻ sơ sinh 7-12 tháng: 0,3 mg
• Trẻ em 1-3 tuổi: 0,5 mg
• Trẻ em 4-8 tuổi: 0,6 mg
• Trẻ em 9-13 tuổi: 1 mg
• Nam 14-50 tuổi: 1,3 mg
• Nam giới trên 50 tuổi: 1,7 mg
• Nữ 14-18 tuổi: 1,2 mg
• Nữ từ 19-50 tuổi: 1,3 đến 1,7 mg
• Phụ nữ trên 50 tuổi: 1,5 mg
• Phụ nữ có thai: 1,9 mg
• Phụ nữ cho con bú: 2 mg

Nguồn:

1. https://www.cancer.gov/publications/dictionaries/cancer-terms/def/vitamin-b6
2. https://www.msdmanuals.com/home/disorders-of-nutrition/vitamins/vitamin-b6-deficiency
3. https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3229/htm
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470579/
5. https://www.treeactiv.com/blogs/our-ingredients/vitamin-b6
6. https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/ss/slideshow-vitamins-vitamin-b6-deficiency