3 Cách Chế Biến Tu Hài Nướng Ngon Như Nhà Hàng - Crab Seafood

Tu hài nướng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc ngoài trời hay vào các dịp cuối tuần. Cảm nhận hương vị ngọt ngào từ thịt tu hài chín thơm ngon, thưởng thức với nước chấm đậm đà trong một không gian ấm cúng bên bếp lửa thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không ạ!

• 3 Sự Thật Về Tu Hài Sống Mà Bạn Chắc Chắn Phải Biết
• Nguồn Dinh Dưỡng Từ Hải Sản Giúp Hỗ Trợ Sức Khỏe Miễn Dịch Của Bạn

Nói là làm, hôm nay Crab Seafood sẽ mang đến cho bạn 3 món tu hài sữa nướng “Đỉnh Của Chóp” mà chắc chắn bạn sẽ mê đắm cả 3 cho mà xem.

MỤC LỤC

• Tu hài nướng mọi
  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Cách chế biến món ăn
• Tu hài nướng mỡ hành
  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Cách chế biến món ăn
• Tu hài nướng phô mai
  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Cách chế biến món ăn
• Tu hài có phải ốc vòi voi không?
• Cách chọn mua tu hài tươi ngon
• Kết luận

Tu hài nướng mọi

Tu hài nướng mọi là cách chế biến đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện được. Khác với những món nướng khác với nhiều loại hương vị khác nhau, món ăn đơn giản này mang lại hương vị nguyên bản đặc trưng của thịt tu hài. Thưởng thức tu hài nóng hổi với một chút nước mắm chua ngọt nữa thì thật ngon hết sẩy.

Sau đây Crab Seafood sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau đây:

• Tu hài sống
• Tỏi
• Ớt
• Nước mắm
• Đường
• Chanh
• Bếp than và than nướng

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tu hài sau khi mua về bạn ngâm qua nước vo gạo rồi rửa lại bằng nước lọc cho sạch, rồi cho ra để ráo nước.

Tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn, tương tự với ớt tươi.

Chuẩn bị bếp than, cho than vào và nhóm bếp. Lưu ý cho lửa cháy lớn để than đỏ đều sau đó chúng ta đập nhỏ than ra, rãi đều khắp lò để nhiệt phân tán đều hơn.

Bước 2: Chúng ta mang tu hài lúc nảy cho lên lò nướng và nướng. Chú ý để tu hài nguyên vỏ nướng. Nướng cho đến khi chín đều, không nên nướng quá lâu sẽ khiến tu hài bị khô, không còn ngon nữa.

Bước 3: Trong khi chờ tu hài chín thì chúng ta sẽ làm nước mắm chấm hải sản. Chúng ta cho 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng nước cốt canh. Chúng ta đánh đều cho tan hết đường. Sau đó cho phần tỏi ớt băm nhuyễn lúc nảy vào và trộn đều một lần nữa. Như vậy ta đã có một chén nước mắm chua ngọt chấm với tu hài ngon hết sẩy rồi.

Bước 4: Sau khi tu hài đã chín hết ta cho ra đĩa, kèm với nước mắm chua ngọt vừa làm xong. Bạn có thể ăn kèm với một ít rau, dưa leo nữa.

Như vậy món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm: Tu Hài Hấp – Khám Phá Loại Đặc Sản ‘‘Hấp Dẫn’’ Thực Khách

Tu hài nướng mỡ hành

Nếu như tu hài nướng mọi mang đến hương vị đơn giản, nguyên bản thì tu hài nướng mỡ hành được xem là “Đỉnh cao”. Và thật không quá ngạc nhiên khi bất kỳ ai nhắc đến ăn tu hài là người ta sẽ nghĩ đến món ăn này. Vậy món ăn này có điểm gì mà lôi cuốn đến như vậy. Câu trả lời đơn giản là bạn hãy thưởng thức nó một lần đi và tin chắc bạn cũng sẽ chết mê chết mệt món ăn này cho mà xem.

Nói về hương vị món ăn thì khỏi phải bàn, thế nhưng cách để chúng ta có được món ăn này lại cực kỳ đơn giản. Thật sự nó không phức tạp hay cầu kỳ như bạn tưởng tượng. Có thể nói cách chế biến món ăn này cũng đơn giản như cách chúng ta nướng mọi tu hài vậy.

Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không đến với cách chế biến món tu hài nướng mỡ hành này nhé! Let’s go..

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu để làm nên món ăn này cũng cực kỳ đơn giản, bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tu hài sống (bạn có thể dùng tu hài đỏ để nướng mỡ hành sẽ ngon hơn đấy)
• Mỡ heo
• Hành lá
• Đậu phộng rang
• Hạt nêm
• Giấy bạc
• Bột ngọt
• Bếp than và than

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua tu hài, bạn dùng dao rạch một đường thẳng giữa thân ốc, dùng thìa cạo sạch chất bẩn và nội tạng bên trong.

Rửa lại thật sạch dưới vòi nước cho hết cát bẩn, sau đó để lên rổ cho ráo nước.

Khi mua mỡ heo về, bạn hãy rửa sạch mỡ heo trước để loại bỏ chất bẩn, sau đó thái thành từng miếng và để ráo nước.

Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ cho vào bát lớn.

Bước 2: Làm mỡ hành

Đặt nồi trên lửa lớn, cho mỡ lợn vào, khuấy liên tục. Tiếp tục khuấy cho đến khi mỡ bắt đầu tan chảy thì giảm calo, vẫn tiếp tục khuấy để mỡ không bị cháy và vàng đều.

Cho tóp mỡ vào bát mỡ hành, đổ từ từ một lượng dầu mỡ thích hợp vào bát đựng hành, để dầu mỡ ngập mặt hành, để dầu nóng cho hành vào phi thơm.

Cho 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê hạt nêm vào hành lá, đảo đều.

Bước 3: Nướng tu hài

Bạn đặt tu hài vào giữa bằng một miếng giấy bạc, múc một ít mỡ hành rồi cho tóp mỡ lên trên. Gấp miếng thịt lại cho ngập mỡ hành rồi dùng tay quấn chặt giấy bạc.

Cho tu hài lên bếp than và nướng trong khoảng 10 phút. Khi thấy tu hài đã chín thì bạn có thể gắp ra đĩa dùng ngay nhé! Và tất nhiên không thể thiếu chén nước mắm chua ngọt thần thánh mà Crab đã hướng dẫn bạn cách làm ở trên rồi nhé!

Đơn giản vậy thôi mà bạn đã có một món ăn ngon tuyệt vời để thưởng thức rồi. Vậy còn không nhanh tay vào bếp chế biến ngay thôi nào!

Tu hài nướng phô mai

Nếu bạn là tín đồ của phô mai thì chắc hẳn không thể bỏ qua món ăn này đâu. Đặc biệt hơn là mấy bạn nhỏ cực kỳ thích món ăn này. Cha mẹ có thể mua tu hài sống về chế biến theo hướng dẫn sau đây của Crab Seafood. Tin chắc các bé sẽ mê và ngoan ngoãn nghe lời bạn ngay thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tu hài sống
• Phô mai kéo sợi, nên dùng phô mai mozzarella cho ngon hơn nhé
• Lò nướng

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Tu hài sau khi mua về bạn cũng rửa sạch. Sau đó bạn bắt một nồi nước sôi cho tu hài vào luộc sơ. Không luộc quá lâu thịt tu hài sẽ bở không ngon nữa. Sau khi luộc sơ mang tu hài ra rửa sơ và để ráo nước.

Bước 2: Dùng một khay nướng, xếp tu hài ra khay. Sau đó cho phô mai rắc đều lên trên tu hài.

Bước 3: Cho tu hài vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 10 phút. Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng cũng được.

Bước 4: Cho tu hài ra ngoài đĩa và thưởng thức thành quả nhé!

Tu hài có phải ốc vòi voi không?

Có rất nhiều bạn hay hỏi tu hài giống hay khác ốc vòi voi Canada? Câu trả lời cho bạn là tu hài khác ốc vòi voi. Tuy nhiên vì hình thể khá giống nhau, cho nên nhiều người vẫn hay gọi tu hài là ốc vòi voi Việt Nam.

Vậy tu hài và ốc vòi voi khác biệt nhau thế nào? Thì sau đây Crab sẽ giúp bạn so sánh 2 loài hải sản này nhé!

Về xuất xứ:

• Tu hài là loại ốc của Việt Nam, thường là tu hài vàng, thỉnh thoảng ở một số nơi sẽ có tu hài đỏ
• Ốc vòi voi là loại ốc nhập khẩu từ Canada, không thể nuôi dưỡng ở môi trường biển Việt Nam

Về kích thước:

• Ốc vòi voi có trọng lượng rất nặng, kích thước khổng lồ, là loài ốc lớn nhất thế giới với trọng lượng trung bình từ 1-4kg/con
• Tu hài có kích thước nhỏ hơn, với loại tu hài thông thường, chúng thường nặng từ 10-15 con/kg, loại to cũng có size từ 7-10 con/kg

Về giá:

• Ốc vòi voi là một trong những loại ốc lớn, nhập khẩu nên giá cả của loài này tại nước ta là khá cao với giá thông thường từ 2 – 2.5 triệu/kg nhưng vào lúc trái vụ thì thậm chí có thể lên đến 5 triệu/kg
• Tu hài ở nước ta có giá rẻ hơn nhiều so với ốc vòi voi với khoảng 300K/kg với size từ 10-15 con/kg, size to hơn thì giá cả cũng đắt hơn một chút.

Cách chọn mua tu hài tươi ngon

Chọn tu hài ngon là bước đầu tiên để bạn có được những món ăn ngon. Dưới đây là 3 cách để giúp bạn chọn được tu hài ngon như ý.

• Nên chọn những con tu hài có kích thước tương đối đều, hình bầu dục lớn, thon dài với hai van có kích thước bằng nhau, đầu trước có phần cong sắc nét nhưng đầu sau lại tròn hơn, các van há hơi ở hai đầu, dài hơn về đầu sau.
• Chọn mua những con có vỏ khép chặt, nếu đang mở, chạm tay vào thì khép lại nhanh chóng, nước trong ruột nhiều và trong, mùi hơi tanh.
• Không nên mua những con ươn cũ có vỏ mở hoặc khép, chạm tay vào khi đang mở thì vỏ khép lại chậm là sắp chết, nước trong ruột ít và đục, mùi thối.

Kết luận

Như vậy chúng ta vừa tìm hiểu qua 2 cách chế biến tu hài nướng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Còn khá nhiều cách để chế biến tu hài ngon, bạn có thể tham khảo tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của Crab Seafood nhé!

Cảm ơn bạn vì đã luôn đồng hành và dõi theo từng bước đi của Crab Seafood trong thời gian qua. Đừng quên đặt mua nhiều loại hải sản tươi sống  tại Crab Seafood theo 4 cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/
• Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823 

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!