6 Cách Tái Chế Thức ăn Thừa Thân Thiện Môi Trường | Cleanipedia

Theo thống kê thì có tới 1,3 tỷ tấn lương thực thừa bị lãng phí hàng năm, hầu hết các loại thức ăn thừa này đều được tiêu hủy bằng cách đưa tới các bãi rác tập trung và chôn lấp cùng với rác thải khác. Điều này là một trong những nguyên nhân khiến khí thải nhà kính gia tăng chóng mặt trong những năm gần đây. Trong bài viết này Cleanipedia sẽ mách bạn những cách tái chế thức ăn thừa vừa tiết kiệm thức ăn, lại thêm bảo vệ môi trường.

1. Cách tái chế thức ăn thừa thành phân ủ

Cũng như cách tái chế rác thải nhựa, nếu gần nơi bạn sinh sống có một nhà máy chuyên thu gom các loại thức ăn thừa để tái chế thì thật tuyệt, nếu không bạn cũng có thể lên kế hoạch thực hiện các cách tái chế thức ăn thừa bằng cách biến chúng thành phân ủ hữu cơ. Tham khảo thêm cách làm phân hữu cơ tại nhà tiết kiệm và hiệu quả

• ✦

  Những thức ăn thừa như: Vỏ trái cây, bã cà phê, vỏ trứng, lá cây rụng,.... đều có thể biến thành phân bón cho cây trong vườn của bạn.

• ✦

  Hãy gom chúng lại, đóng gói vào những giấy báo, túi giấy và đặt chúng ở một nơi thoáng mát. Bổ sung ẩm cho chúng thường xuyên và sau một thời gian khi hỗn hợp chuyển sang màu sẫm, kết cấu khô và vụn là  bạn đã có được phân bón hữu cơ cho cây trồng rồi đấy.

2. Dùng thức ăn thừa làm thức ăn chăn nuôi

Dùng thức ăn thừa để chăn nuôi là cách tái chế thức ăn thừa hợp lý và nhanh chóng nhất. Thay vì vứt bỏ thức ăn thừa sau bữa ăn, bạn hãy dành thức ăn thừa  cho bữa ăn của động vật như gà, lợn hay bò.

Nếu gia đình bạn không có vật nuôi nào, hãy gom thức ăn thừa của gia đình bạn lại và liên hệ với những người chuyên đi thu gom lượng thức ăn thừa để dùng làm thức ăn chăn nuôi. Họ sẽ tới tận nhà bạn để gom lượng thức ăn và mang tới những nơi chăn nuôi và biến thức ăn thừa thành thức ăn cho gia súc, gia cầm.

Hãy đảm bảo những thức ăn thừa này còn sạch sẽ và không bị lẫn các tạp chất khi làm thức ăn cho vật nuôi.

3. Đem thức ăn thừa đi sấy khô

Sấy khô để dùng trong thời gian dài tiếp theo cũng là cách tái chế thức ăn thừa mà nhiều người sử dụng.

• ✦

  Với những loại thức ăn như cơm, xôi bạn cũng có thể phơi khô chúng để bảo quản và sử dụng lâu dài.

• ✦

  Những thức ăn này sau khi phơi khô có thể sử dụng được khoảng 1 năm, không những thế chúng còn có thể biến tấu thành những món ăn khá lạ miệng như cơm cháy rang, bánh hoặc xôi chè.

• ✦

  Trước khi phơi khô cơm, xôi, bạn nhớ làm sạch chúng trước nhé.

4. Tận dụng để chế biến các món ăn đa dạng 

Biến tấu thức ăn thừa này thành một món ăn mới là một phương pháp rất hay ho và đáng thử đấy. Thay vì vứt chúng đi, bạn hãy sáng tạo ra những món ăn mới từ những thức ăn thừa này nhé. Cleanipedia sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn mới mẻ như:

• ✦

  Sau bữa ăn bạn còn thừa rau sống, cà chua, dưa chuột hãy thử thêm một chút cá hồi muối vào rau còn thừa rồi nêm nếm vừa ăn, món salad đã hoàn thành rồi đấy. Vị lạ miệng sẽ khiến cho lượng rau còn thừa được tiêu thụ nhanh chóng hơn với món salad mới.

• ✦

  Bạn cũng có thể rang cơm cùng với trứng rán hoặc xúc xích còn thừa từ bữa ăn trước, món cơm rang thập cẩm mới mẻ này cũng sẽ rất kích thích vị giác của bạn.

Đều là những món ăn biến tấu đơn giản và dễ làm, bạn hãy thử để có cách tái chế thức ăn thừa hiệu quả.

5. Tận dụng trái cây thừa làm mứt trái cây

• ✦

  Khi trái cây vào vụ thu hoạch thường rất nhiều và rẻ nhưng nếu hết mùa thì tìm được loại trái cây yêu thích trái vụ lại khá khó khăn. Bạn có thể biến các loại trái cây này thành mứt trái cây để sử dụng lâu dài. Kể cả khi hết vụ/trái mùa bạn vẫn có thể được thưởng thức loại trái cây mà mình yêu thích.

• ✦

  Cách tái chế thức ăn thừa thành mứt trái cây thường thấy là sấy khô chúng bằng lò nướng, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu. Bạn cũng có thể làm mứt trái cây dạng tươi như làm thạch trái cây hoặc làm mứt nhuyễn như mứt dâu, mứt táo để ăn kèm cùng bánh mì. 

6. Sáng tạo thức ăn thừa

Bạn là người yêu nấu nướng và thích sáng tạo các món ăn thì cách tái chế thức ăn thừa bằng cách nêm nếm gia vị để biến tấu chúng thành những món ăn cầu kỳ đa dạng khác hẳn là một phương pháp đáng thử:

• ✦

  Thịt luộc còn thừa nhiều: Hãy thêm tiêu, muối, nấm hương để nấu chúng thành món thịt đông thơm dẻo và hao cơm nhé

• ✦

  Dưa chuột còn thừa: Thêm một chút giấm, muối, đường, tỏi, ớt, bạn sẽ có ngay một đĩa dưa góp ăn kèm mùi vị rất tuyệt.

• ✦

  Đối với những người ăn chay, sử dụng các loại củ có tính ngọt như cà rốt, hành tây thêm một chút quế hồi và muối, bạn đã hoàn thành xong nồi nước dùng để ăn kèm với bún hoặc bánh phở. Một phương pháp nấu ăn khá mới mẻ và hay ho.

• ✦

  Pizza là loại bánh được nhiều trẻ em yêu thích. Thay vì mua pizza ngoài hàng, bạn có thể cùng con làm những chiếc bánh pizza tại nhà bằng cách mua để pizza và tận dụng những loại thịt còn thừa từ bữa ăn trước để hoàn thành chúng. Bạn có thể thêm một số loại thực phẩm khác như ớt chuông, hành tây tùy khẩu vị để món pizza tự làm thêm phần hấp dẫn.

7. Một vài lưu ý khi tái chế thức ăn thừa

• ✦

  Nếu bạn đang dự định tái chế thức ăn thừa thành các loại phân bón, đừng thêm những thức ăn có nhiều chất béo và thịt, những chất này có thể khiến phân hữu cơ của bạn có mùi khó chịu hơn và thu hút thêm côn trùng tới.

• ✦

  Thức ăn thừa phải được bảo quản an toàn trước khi đem ra tái chế thành món ăn khác. Nếu thức ăn thừa có mùi hay không còn tươi ngon, bạn hãy vứt bỏ chúng để tránh ngộ độc thực phẩm.

• ✦

  Trong quá trình tái chế thức ăn thừa, hãy đảm an toàn thực phẩm, ăn chín uống sôi và vệ sinh sạch sẽ.

• ✦

  Khi áp dụng bất kỳ cách tái chế thức ăn thừa nào kể trên, bạn nên đảm bảo an toàn bởi những vật dụng sắc nhọn và các loại máy móc để tránh bị thương.

Chúc bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon, phương pháp hay từ những cách tái chế thức ăn thừa. Vừa hấp dẫn, tiết kiệm lại có thể bảo vệ môi trường, rất đáng thử phải không. Cùng cập nhật thêm các thông tin hữu ích từ Cleanipedia.com bạn nhé.

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.