Bánh ít Lá Gai - UBND Tỉnh Bình Định
Có thể bạn quan tâm
- English
- Đăng nhập của CBCCVC|
- Đăng nhập của công dân|
- Đăng ký
- English
- Đăng nhập của CBCCVC
- Đăng nhập của công dân
- :
- :
- English
- Trang chủ
- Du lịch
- Đặc sản Bình Định
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai Bánh ít lá gai Bánh ít lá gai Bánh ít lá gai Giới thiệu Địa chỉ: TP Quy Nhơn, Tỉnh Bình ĐịnhBánh ít lá gai
"Muốn ăn bánh ít lá gai/Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi.." Bánh ít là món bánh rất Bình Định - từ cách làm đến hương vị đều rất riêng. Bánh có hình nón, đáy vuông, sắc cạnh, nhọn lên tới đỉnh. Nếu có vài chiếc bánh đặt trong đĩa ta có thể tưởng tượng đó là những cụm tháp Chàm cổ kính sừng sững trên chỏm núi của vùng đất An Nhơn - đó là cách nhìn của họa sĩ. Nếu nhìn dưới đôi mắt của người bình thường thì đó là đôi nhũ hoa của thiếu nữ nên ca dao Bình Định có câu: "Gặt rồi em đứng chờ ai?/Mang chi đôi bánh lá gai đẫy đà". Bánh được gói bằng lá chuối tơ, mướt dịu và đen như mái tóc thiếu nữ. Nguyên liệu làm bánh ít lá gai lại rất dễ tìm ở vùng quê Bình Định. Hái một ít lá gai luộc chín, giã nhuyễn, cho thêm bột nếp tươi đã vắt ráo nước và đường cát vào giã, trộn đều là xong phần bột bánh. Phần nhân, ngoài đậu xanh và đường phải có dừa khô nạo cơm mới đúng "gu". Đậu xanh xay bửa đôi, ngâm đãi sạch vỏ, hạt lép, hấp chín sau đó cà thành bột. Cùi dừa xanh sò thành sợi, cho vào chảo bắc lên bếp lửa than cháy liu riu, sên với đường cát đến khi đường tới, dẻo quánh đũa thì cho bột đậu xanh vào. Liên tục đảo đũa đến khi nhân có màu vàng sẫm, khô rời, mùi thơm bốc lên ngào ngạt, vo viên được là vừa. Nhắc khỏi bếp, chờ khi nhân gần nguội, cho thêm nước muối và gừng để nhân ngọt dịu và dậy mùi. Vỏ bánh đen nhánh, bọc kín lấy nhân, khi ăn thật dẻo, thật mịn mà không dính răng. Ngoạm một miếng, ngậm mà nghe chút đắng của lá, cảm vị ngọt của đường, vị thơm của nếp, vị béo của dầu, vị bùi của đậu, hương cay nồng của gừng, mới thấy thấm cái hồn của ẩm thực quê hương.
Chủ tịch UBND Tỉnh Bình Định Phạm Anh TuấnLịch công tác
Văn bản chỉ đạo điều hành
Tài liệu họp trực tuyến
Thông tin covid 19
Lấy ý kiến dự thảo vbqppl
Các chỉ số Chỉ số PAR INDEX Chỉ số PAPI Chỉ số PCI Chỉ số SIPASTin nổi bật
Công bố Nghị quyết về thành lập thị trấn Cát Khánh Tập huấn áp dụng BIM trong hoạt động đầu tư xây dựng trên địa bàn tỉnh Bộ đội Biên phòng tỉnh tổng kết Chuyên án BĐ924p Hội nghị gặp gỡ các doanh nghiệp Thái Lan tại tỉnh Bình Định Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Nguyễn Tuấn Thanh thăm các đơn vị giáo dục trên địa bàn tỉnh nhân dịp ngày Nhà giáo Việt Nam. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Hải Giang thăm, chúc mừng các cơ sở giáo dục nhân Ngày Nhà giáo Việt Nam Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Tự Công Hoàng thăm, chúc mừng các cơ sở giáo dục Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Anh Tuấn thăm, chúc mừng các cơ sở giáo dục nhân Ngày Nhà giáo Việt Nam- Trang chủ
- Tin tức
- Chính quyền
- Doanh nghiệp
- Công dân
- Du lịch
- Sitemap
Giấy phép số 02/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Bình Định cấp ngày 14/6/2019
Trưởng Ban biên tập: Ông Lê Ngọc An - Chánh Văn phòng UBND tỉnh
Quản lý kỹ thuật: Trung tâm Tin học - Công báo Bình Định
Điện thoại: (0256).3822294 – 08056011 - Fax: (0256).3822057 - Email: banbientap@binhdinh.gov.vn
Số điện thoại đường dây nóng thông báo các sự cố về ATTT: 0256 3829042
©Bản quyền thuộc Cổng Thông tin điện tử tỉnh Bình Định. Ghi rõ nguồn "Cổng Thông tin điện tử tỉnh Bình Định" hoặc "www.binhdinh.gov.vn" khi phát hành lại thông tin từ các nguồn này.
Back to topTừ khóa » đẫy đà In English
-
ĐẪY ĐÀ - Translation In English
-
đẫy đà In English - Vietnamese-English Dictionary | Glosbe
-
Definition Of đẫy đà? - Vietnamese - English Dictionary
-
Tra Từ đẫy đà - Từ điển Việt Anh (Vietnamese English Dictionary)
-
Đẫy đà: English Translation, Definition, Meaning, Synonyms ...
-
đẫy đà Trong Tiếng Anh Là Gì? - English Sticky - MarvelVietnam
-
Definition Of đẫy đà? - Vietnamese - English ... - MarvelVietnam
-
đẫy đà Trong Tiếng Anh Là Gì? - English Sticky
-
ĐẦY ĐÁ In English Translation - Tr-ex
-
영어로 Buxom의 뜻
-
Tra Từ Habit - Từ điển Anh Việt - English Vietnamese Dictionary
-
Nghĩa Của Từ : đay đả | Vietnamese Translation
-
đậm đà (Vietnamese): Meaning, Origin, Translation
-
English To Vietnamese Dictionary Online - Definition Of - "portly"
-
đẫy - Wiktionary
-
American Roulette Demo