Cách Làm Chè Sâm Dứa Phô Mai Thơm Mát, Béo Ngậy Giải Nhiệt Ngày ...

Cách làm chè sâm dứa phô mai thơm mát, béo ngậy giải nhiệt ngày hè Vào bếp 02/07/2018 15:53

Món chè sâm dứa phô mai với lớp thạch giòn và mát bên ngoài cùng lớp phô mai ngậy thơm bên trong, ăn cùng nước cốt dừa sẽ là món ăn “gây nghiện” trong hè này.

• Cách nấu chè dừa non thạch lá dứa mát lịm giải nhiệt ngày hè
• Trà sữa thạch phô mai vừa béo ngậy, vừa đã cơn khát ngày nắng nóng

Sâm dứa phô mai chắc hẳn không còn xa lạ gì với người dân và du khách từng đến Đà Nẵng. Đây là một món chè tươi mát đặc trưng với phần thạch sâm dứa thơm, phần nhân phô mai ăn rất “đã”. Cách làm thạch sâm dứa phô mai không quá khó, tuy nhiên sẽ cầu kỳ hơn cách làm các loại thạch thông thường vì có phần nhân phô mai dẻo mịn yêu cầu bạn phải thật tỉ mỉ.

Thạch rau câu sâm dứa phô mai là món ăn “làm mưa làm gió” hè những năm gần đây - Ảnh: Internet

Dưới đây là cách làm thạch rau câu phô mai cực ngon bạn nhất định phải thử làm chiêu đãi gia đình trong hè này:

Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch sâm dứa phô mai

- Phô mai con bò cười: 4 miếng (bạn có thể tăng số lượng nếu thích ăn ngậy vị phô mai)

- Trứng gà: 2 quả

- Sữa tươi không đường: 300ml

- Bột thạch rau câu con cá dẻo: 20g

- Sữa đặc: 5 thìa cà phê

- Lá dứa: 1 bó khoảng 5-6 lá

- Đường kính trắng: 100g

- Nước cốt dừa tươi hoặc lon: 400ml

- Khuôn là các hộp nhỏ như hộp ăn carmen hoặc sữa chua và một loại khuôn có kích thước lớn hơn một chút

Nguyên liệu làm thạch sâm dứa phô mai rất đơn giản - Ảnh: Internet

Cách làm thạch rau câu sâm dứa phô mai

Tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà, sau đó đổ qua rây để lọc cho mịn

Đổ vào 300ml sữa tươi không đường, 5 thìa sữa đặc, dùng phới khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và quyện lại với nhau, sau đó lại đổ qua rây 1 lần nữa

Cho trứng, sữa vừa khuấy vào một chiếc nồi rồi đun ở lửa nhỏ cho ấm lên thì bắt đầu thả vào nồi 4 miếng phô mai, dầm nát phô mai rồi quấy đều để phô mai tan hết và không bị vón cục

Khuấy phô mai phải nhanh và đều tay thì mới có thể tan hết được - Ảnh: Internet

Khi phô mai đã tan hoàn toàn, bạn đem trộn đường với ½ lượng thạch rau câu con cá dẻo đã chuẩn bị, sau đó đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa nhanh tay khuấy để tránh cho thạch bị vón cục

Đổ hỗn hợp phô mai vừa nấu vào khuôn, cho vào tủ lạnh để phô mai đông lại

Đến phần làm thạch lá dứa, bạn rửa sạch, ngâm nước muối sau đó cho lá dứa vào máy xay cùng với 200ml nước, xay nhuyễn

Đổ nước lá dứa qua rây lọc bỏ hết phần bã, sau đó phần nước đem đun sôi

Thạch lá dứa rất dễ làm với màu xanh mát mắt - Ảnh: Internet

Lúc này, lại trộn đường với phần thạch rau câu con cá dẻo còn lại, đổ vào nồi rồi khuấy thật nhanh tay để bột thạch không bị vón cục

Liên tục khuấy khoảng 5-8 phút cho đến khi bột thạch tan hoàn toàn thì tắt bếp

Nếu không có nhiều loại khuôn, bạn có thể đổ luôn thạch rau câu lên trên lớp thạch phô mai vừa làm. Hoặc nếu cầu kỳ và muốn đẹp mắt hơn, bạn nên chuyển thạch phô mai đã đông sang một chiếc khuôn lớn hơn, sau đó đổ thạch lá dứa ra bên ngoài, tạo thành lớp thạch vô cùng đẹp và mát mắt.

Sau cùng, khi thạch đã đông, bạn tiến hành nấu nước cốt dừa rất đơn giản theo cách sau: Đổ 200ml sữa tươi vào nồi, đun ấm lên rồi mới cho nước cốt dừa vào, khuấy nhanh tay rồi tắt bếp ngay để tránh nước cốt dừa bay mất mùi thơm và vị béo ngậy.

Thạch sâm dứa phô mai ăn mùa hè vừa giải nhiệt, vừa thanh mát - Ảnh: Internet

Trình bày thạch rau câu ra tô, đổ thêm nước cốt dừa mát lạnh ngập một nửa miếng thạch là vừa ăn. Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè dừa non thạch lá dứa thơm ngon đúng điệu, ăn bao nhiêu cũng hết

Chè dừa non thạch lá dứa là món quà vặt được rất nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày nắng nóng. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, chị em có thể trổ tài để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-che-sam-dua-pho-mai-thom-mat-beo-ngay-giai-nhiet-ngay-he-288456.html

Theo Thùy Dương | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-che-sam-dua-pho-mai-thom-mat-beo-ngay-giai-nhiet-ngay-he-288456.html Từ khóa: cách làm thạch phô mai thạch phô mai cách làm thạch lá dứa

TIN MỚI NHẤT

Ô tô đâm trực diện xe container khiến 3 người trong một gia đình tử vong

Thế giới 23 phút trước

Đúng 20h hôm nay, ngày 22/1/2026, 3 con giáp dễ dàng chạm đến thành công nghèo đến mấy cũng phất lên nhanh chóng, giàu có phát hờn

Tâm linh - Tử vi 23 phút trước

Vòng tránh thai của người phụ nữ U50 'đi lạc' vào bàng quang suốt 22 năm

Sức khỏe 33 phút trước

Đúng hôm nay, thứ Năm 22/1/2026, càn khôn xoay chuyển, 3 con giáp được Thần Tài 'dúi tiền vào tay', tài lộc nhân gấp bội, tiền bạc về chật két

Tâm linh - Tử vi 33 phút trước

Ăn rau húng quế đã lâu nhưng không phải ai cũng biết những công dụng này?

Dinh dưỡng 53 phút trước

Hốt hoảng ô tô chở 3 người bất ngờ bốc cháy dữ dội trên cầu

Đời sống 1 giờ 8 phút trước

Sau hôm nay, thứ Năm 22/1/2026, 3 con giáp như 'cá chép hóa rồng', tài lộc ngút trời, tiền nhiều như nước, sự nghiệp lên hương

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 33 phút trước

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (22/1/2026), 3 con giáp số đỏ như son, trúng số độc đắc, làm ăn phát tài, túi tiền rủng rỉnh

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 8 phút trước

Cuối ngày hôm nay (22/1/2026), 3 con giáp nam phát tài, nữ thịnh vượng, sự nghiệp nở rộ, an nhàn sung sướng

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 8 phút trước

Sau 2 năm ly hôn, tôi yếu lòng ngã vào vòng tay chồng cũ, để rồi câu nói của anh sau đó càng khiến tôi chết sững

Tâm sự gia đình 9 giờ 17 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Kinh hoàng cảnh tượng sập đu quay khổng lồ ở hội chợ khiến ít nhất 14 học sinh bị thương

NÓNG: Bộ Y tế thu hồi, tiêu hủy toàn quốc kem rửa mặt Acnes

Tử vi thứ Năm 22/1/2026 của 12 con giáp: Dần - Dậu sự nghiệp hưng thịnh, tiền tài tăng vọt, Mão - Thân công việc bất trắc, tiền mất tật mang

Có thể bạn quan tâm

Ô tô đâm trực diện xe container khiến 3 người trong một gia đình tử vong

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (22/1/2026), 3 con giáp số đỏ như son, trúng số độc đắc, làm ăn phát tài, túi tiền rủng rỉnh

Sau 2 năm ly hôn, tôi yếu lòng ngã vào vòng tay chồng cũ, để rồi câu nói của anh sau đó càng khiến tôi chết sững

Máy bay cất cánh bỏ quên hơn 30 người ở sân bay, hành khách bức xúc

Nghi án người phụ nữ bế con nhỏ và thai phụ bị người nhà hành hung nhập viện

Chó thả rông cắn ngay trước nhà, bé trai phải khâu gần 20 mũi

TIN XEM NHIỀU

Kinh hoàng cảnh tượng sập đu quay khổng lồ ở hội chợ khiến ít nhất 14 học sinh bị thương

NÓNG: Bộ Y tế thu hồi, tiêu hủy toàn quốc kem rửa mặt Acnes

Tử vi thứ Năm 22/1/2026 của 12 con giáp: Dần - Dậu sự nghiệp hưng thịnh, tiền tài tăng vọt, Mão - Thân công việc bất trắc, tiền mất tật mang

Đúng ngày mai, thứ Năm 22/1/2026, vận xui qua đi, may mắn gõ cửa, 3 con giáp khai thông vận mệnh, phước lộc đầy nhà, sự nghiệp thăng tiến 'bứt tốc như rồng'