Cách Nấu Canh Khoai Sọ Theo 2 Công Thức Nhà Hàng, Càng ... - NgonAZ

Cách nấu canh khoai sọ với xương heo và thịt gà là 2 bí quyết mình muốn dành tặng các bạn trong bài viết hôm nay. Được biết, canh khoai sọ được rất nhiều người yêu thích, và cũng là 1 trong những món canh dân dã quen thuộc. Khoai sọ chứa nhiều tinh bột, đường và các khoáng chất tốt cho cơ thể. Mình nghĩ đây sẽ là món canh đứng top đầu về sự thơm ngon, bổ dưỡng đấy.

Cách nấu canh khoai sọ là món ăn ngon, dễ dàng chế biến, thích hợp để làm món ăn thanh đạm cho các gia đình dù là mùa Đông hay mùa hè. Hãy cùng vào bếp trổ tài với 2 cách nấu canh khoai sọ mà NGONAZ sắp chia sẻ dưới đây nhé. Đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê luôn đó.

Tham khảo: Cách nấu canh khoai mỡ với tôm và thịt bằm ăn lạ miệng mà ngon

Cách nấu canh khoai sọ thịt gà

Món canh khoai sọ thịt gà với cách chế biến đơn giản nhưng lại bắt mắt. Nước dùng thì đậm đà, khoai sọ thì ngậy và béo. Tất cả sẽ hứa hẹn mang lại bữa cơm ngon miệng cho các thành viên gia đình trong ngày Đông se lạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt gà: 500 gram
• Khoai sọ: 300 gram
• Tỏi băm: 1 thìa
• Hành tím: 1 thìa
• Sốt sa tế tôm: 1 thìa
• Nước mắm: 1/2 thìa
• Dầu ăn: 1 thìa
• Ngò gai: 50 gram
• Các gia vị khác: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường…

Các bước nấu canh khoai sọ thịt gà

Bước 1: Thịt gà mua về dùng giấm và muối thoa đều lên, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần.

Chặt gà thành từng miếng vừa ăn và ướp gà với hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, sa tế tôm… trộn đều cho gà thấm gia vị. Mọi người lưu ý tỉ lệ ướp gia vị các bạn tự căn chỉnh sao cho hợp khẩu vị nhé.

Bước 2: Khoai sọ gọt vỏ, gọt xong thì cho ngay vào thau nước có pha muối để khoai không bị thâm đen. Để không bị ngứa thì nên đeo găng tay lúc gọt vỏ khoai nhé mọi người.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi trút tỏi, hành tím xuống phi thơm. Khi nào hành chuyển sang màu vàng thì mới cho khoai sọ xuống đảo 2 phút.

Cho thịt gà đã ướp xuống nồi khoai sọ, xào gà 1 lúc cho thịt gà săn lại.

Cho 1.5 lít nước vào nồi, đợi sôi thì nêm 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1/2 thìa mắm. Đợi sôi lên thì nêm nếm lại và nếu thấy hợp khẩu vị rồi thì rắc hành ngò, tiêu lên là hoàn thành.

Cách nấu canh khoai sọ xương heo

Cách nấu canh khoai sọ với xương heo là món ăn yêu thích của gia đình mình. Với phần nước canh ngon ngọt từ xương, khoai sọ bùi bùi hấp dẫn. Ngồi vào bàn ăn mà có tô canh này thì đúng là ngon không gì sánh bằng.

Nguyên liệu cần có

• Khoai sọ: 100 gram
• Xương heo: 100 gram
• Cà rốt: 40 gram
• Đầu hành băm: 1 thìa
• Hành tím: thái lát mỏng
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Muối, tiêu, đường…

Các bước nấu canh khoai sọ với xương

Bước 1: Xương heo sau khi mua về, bạn chần qua nước sôi có pha muối tầm 2 phút. Trần xong thì vớt ra rửa với nước lạnh. Như vậy đảm bảo xương sẽ hết mùi hôi.

Khoai sọ và cà rốt sơ chế như bình thường, khoai sọ gọt vỏ thái miếng. Cà rốt cắt khoanh vừa ăn. Bạn có thể tạo hình hoa cho món ăn thêm đẹp mắt hơn.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn xuống, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho xương heo vào đảo đều tay chừng 3 phút cho thịt săn lại.

Mách nhỏ: Xào xương trước khi nấu canh sẽ giúp xương săn lại và thấm gia vị hơn. Bước 3: Cho 1 lít nước vào nồi xương, nêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1/2 thìa muối, nửa thìa tiêu. Đây vung lại và hầm xương trong 25 – 30 phút. Sau nửa tiếng, bạn cho cà rốt và khoai sọ vào nồi, đậy vung lại nấu thêm 5 phút để các nguyên liệu được chín. Bao giờ chuẩn bị tắt bếp thì nhớ rắc hành lá lên nhé.

Tạm kết

Món canh khoai sọ bùi bùi, thơm thơm bình dị là vậy nhưng mà nó sẽ hấp dẫn thơm ngon hơn rất nhiều nếu cả gia đình cùng quây quần thưởng thức đấy. Vậy, bạn đã biết cách nấu canh khoai sọ ngon chưa, mình tin sau khi áp dụng 2 công thức trên, cả gia đình bạn sẽ phải xuýt xoa khen ngon luôn đó. So với cách nấu khoai sọ cùng thịt gà thì mình vẫn thích nấu với xương hơn. Vì kiểu xương nấu nó ra chất ngọt ý, ăn thanh thanh mà không ngán.