Câu 3 Trang 137 SGK Công Nghệ 10

Trang chủ » Các Phương Pháp Chế Biến Rau Quả Công Nghệ 10 » Câu 3 Trang 137 SGK Công Nghệ 10

Có thể bạn quan tâm

Đề bài

Nêu các phương pháp chế biến rau, củ và quy trình chế biến rau, củ đóng hộp.

Lời giải chi tiết

- Các phương pháp chế biến rau, củ:

+ Đóng hộp

+ Sấy khô

+ Chế biến các loại nước uống

+ Muối chua

- Quy trình chế biến rau, củ đóng hộp:

Nguyên liệu rau, củ -> Phân loại -> Làm sạch -> Xử lí cơ học -> Xử lí nhiệt -> Vào hộp -> Bài khí -> Ghép mí -> Thanh trùng -> Làm nguội -> Bảo quản thành phẩm -> Sử dụng.

Loigiaihay.com

Từ khóa » Các Phương Pháp Chế Biến Rau Quả Công Nghệ 10