Đậu Phụ – Wikipedia Tiếng Việt
Có thể bạn quan tâm
Bước tới nội dung Đậu phụ
Một đĩa đậu phụ được hấp chín 
Món bún đậu mắm tôm 
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Đậu phụ.
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Đậu_phụ&oldid=71721064” Thể loại:
Nội dung
chuyển sang thanh bên ẩn- Đầu
- Bài viết
- Thảo luận
- Đọc
- Sửa đổi
- Sửa mã nguồn
- Xem lịch sử
- Đọc
- Sửa đổi
- Sửa mã nguồn
- Xem lịch sử
- Các liên kết đến đây
- Thay đổi liên quan
- Trang đặc biệt
- Liên kết thường trực
- Thông tin trang
- Trích dẫn trang này
- Lấy URL ngắn gọn
- Tải mã QR
- Tạo một quyển sách
- Tải dưới dạng PDF
- Bản để in ra
- Wikimedia Commons
- Khoản mục Wikidata
| Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 318 kJ (76 kcal) | ||||||||||||
| Carbohydrat | 1.9 g | ||||||||||||
| Chất béo | 4.8 g | ||||||||||||
| Chất béo bão hòa | 0.7 g | ||||||||||||
| Protein | 8.1 g | ||||||||||||
| |||||||||||||
| † Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,[1] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.[2] | |||||||||||||
Đậu phụ còn gọi là đậu hũ, tàu hũ, đậu rán (tiếng Trung: 豆腐, bính âm: Dòufu) là một món ăn được làm từ đậu nành phổ biến ở các quốc gia Đông Á và Đông Nam Á, được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc.[3]
Thành phần dinh dưỡng
[sửa | sửa mã nguồn]- Theo nghiên cứu, trong đậu nành có đầy đủ các amino acid thiết yếu, do đó là loại thực phẩm đạm hoàn chỉnh. Vì vậy, đậu hũ được làm từ đậu nành cũng có khả năng cung cấp đầy đủ các amino acid thiết yếu cho cơ thể.[4]
- Mặc dù có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, nhưng khi ăn cũng phải để ý do nguyên liệu là đậu nành, có chứa chất paponin chất này bài tiết Iod trong cơ thể, nếu ăn nhiều trong một thời gian dài thì rất dễ dẫn đến thiếu Iod.
Một số biến thể đậu phụ
[sửa | sửa mã nguồn]Ngoài đậu phụ thông thường phổ biến với đậu phụ Mơ (Hà Nội) nổi tiếng còn có đậu phụ nhự đậu phụ thối ở vùng Lào Cai, Lai Châu như Tà Chải, Sin Súi Hồ, Sìn Hồ... Đậu phụ nướng ở vùng Văn Lâm (Hưng Yên), đậu phụ chao ở Thông Huề (Cao Bằng)...
Xem thêm
[sửa | sửa mã nguồn]- Đậu phụ Mơ
- Tào phớ
- Đậu rán
Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]- ^ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. Truy cập ngày 28 tháng 3 năm 2024.
- ^ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (biên tập). Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington (DC): National Academies Press (US). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)
- ^ “History of Tofu”. About.com. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 12 năm 2010. Truy cập ngày 5 tháng 1 năm 2008.
- ^ https://web.archive.org/web/20120304080126/http://www.nsrl.uiuc.edu/soy_benefits.html
Liên kết ngoài
[sửa | sửa mã nguồn]
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Đậu phụ. - Đậu phụ tại Từ điển bách khoa Việt Nam
- Đậu phụ nhự tại Từ điển bách khoa Việt Nam
- Tofu (Food) tại Encyclopædia Britannica (tiếng Anh)
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực Trung Quốc này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
|
| ||
|---|---|---|
| Bài chính | Đậu nành · Protein đậu nành · Dầu đậu nành · Bã đậu nành · Dị ứng đậu nành · Danh sách các bệnh ở đậu nành |  |
| Thực phẩm thay thế đạm động vật | Đậu phụ · Tào phớ · Tempeh · Tufurkey | |
| Thực phẩm thay thế sữa | Sữa đậu nành · Phô mai đậu nành · Sữa chua đậu nành · Kem đậu nành | |
| Thức chấm và gia vị | Xốt đậu nành lên men · Tương · Xì dầu · Tương Miso · Chao | |
| |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Quan điểm |
| ||||||
| Đạo đức |
| ||||||
| Thức ăn,đồ uống |
| ||||||
| Nhóm và sự kiện |
| ||||||
| Công ty |
| ||||||
| Sách,bản tin |
| ||||||
| Phim |
| ||||||
| Tạp chí |
| ||||||
| Bác sĩ,Học thuật |
| ||||||
| Liên quan |
| ||||||
Tiêu đề chuẩn  |
|
|---|
- Sơ khai ẩm thực Trung Quốc
- Ẩm thực Việt Nam
- Ẩm thực chay
- Ẩm thực Trung Quốc
- Đậu phụ
- Phát minh của Trung Quốc
- Ẩm thực Nhật Bản
- Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả
- Trang sử dụng hộp thông tin giá trị dinh dưỡng với các thông số không xác định
- Tất cả bài viết sơ khai
- Bài viết chứa nhận dạng GND
- Bài viết chứa nhận dạng LCCN
- Bài viết chứa nhận dạng NDL
- Bài viết chứa nhận dạng NKC
Từ khóa » đậu Phụ Tiếng Trung Là Gì
-
đậu Phụ Tiếng Trung Là Gì? - Từ điển Số
-
Từ Vựng Tiếng Trung Chủ đề"Các Chế Phẩm Từ đậu Nành"
-
Từ Vựng Tiếng Trung Về Chế Phẩm Từ Đậu
-
TỪ VỰNG CHẾ PHẨM TỪ ĐẬU PHỤ... - TIẾNG TRUNG DANH VÂN
-
Đậu Phụ Trong Tiếng Trung Là Gì
-
Dịch Từ QT - Món ăn Từ đậu Hủ[ Tiếng Hoa] - Wattpad
-
Từ Vựng Tiếng Hoa Chủ đề: CHẾ PHẨM TỪ ĐẬU
-
Đậu Hủ Tứ Xuyên – Wikipedia Tiếng Việt
-
Đậu Hủ Thối Trong Tiếng Trung Là Gì - SGV
-
Từ Vựng Tiếng Trung Về Chế Phẩm Từ đậu
-
Đậu Phụ Thối - Món ăn độc đáo Của đất Nước Trung Hoa
-
Đậu Phụ Thối – Du Học Trung Quốc 2022 - Wiki Tiếng Việt
-
đậu Phụ Tứ Xuyên Tiếng Trung | Hay-là
-
Đậu Hũ Thối Món ăn đặc Sắc Trung Hoa.
-
Ăn Đậu Hũ Nghĩa Là Gì? - Việt Nam Overnight