DỪA SÁP KHÁC GÌ SO VỚI DỪA THƯỜNG

DỪA SÁP KHÁC GÌ SO VỚI DỪA THƯỜNG

1. Dừa sáp là gì ?

 Dừa sáp (hay còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột) là đặc sản riêng của quê hương Cầu Kè - Trà Vinh. Dừa sáp có quả đặc ruột, cơm dừa khá dày, mềm dẻo, hương vị thơm và béo hơn các giống dừa bình thường khác. Nước dừa sáp thường đặc kẹo và trong như sương sa. Nước dừa có vị ngọt và thanh.

Đặc điểm của dừa thường

Phổ biến nhất chính là giống dừa ta.

Là giống Dừa cao và có trái to, quả có 3 khía rỏ. Có 3 loại dừa ta được phân biệt theo màu sắc đó là: vàng, xanh, đỏ. 

Khối lượng mỗi quả 2-2,5kg .Kích thước trái to, cùi dày.

Năng suất cho 70 – 80 trái/năm. Và đa số Dừa thường được dùng để chiết xuất tinh dầu Dừa.

Trung bình mỗi quả Dừa ta thường có giá từ 12.000-20.000đ.

2.Phân biệt dừa sáp và dừa thường.

Theo cảm quan về hình thái

-Rễ, thân, lá, quày, dạng trái và tình trạng vỏ trái: dừa sáp giống như dừa bình thường. Căn cứ hình dạng, màu sắc trái tại Trà Vinh hiện có năm giống dừa sáp: dừa sáp tròn, dừa sáp dài, dừa sáp có cạnh, dừa sáp vỏ xanh, dừa sáp vỏ vàng. Thực tế các cây dừa sáp có dạng trái, màu sắc khác nhau cũng cho cơm dừa dầy, mỏng khác nhau. Nếu không là gia chủ, khó phân biệt cây dừa nào là dừa sáp, cây dừa nào là dừa thường.

Dừa sáp khác các giống dừa cao ở chỗ mỗi buồng thường có 2-3 trái (20-25%) đặc ruột. Bình thường, khi dừa non, cơm mềm dẻo, nước ngọt, khi già thì cơm cứng, nước lạt có ga. Đối với dừa sáp, nếu thu hoạch dừa để uống nước thì mọi trái dừa đều có “cơm, nước” như dừa bình thường; khi qua giai đoạn dừa uống nước, cùi dừa sáp tiếp tục phát triển dày lên gần đầy khoang trống của gáo, cơm dừa dạng xốp và không cứng như cơm dừa thường.

Phần thể tích nhỏ còn lại trong tâm trái dừa sáp chứa một chất lỏng sền sệt, trộn cơm dừa sáp vào nước dừa, khuấy lên sẽ cho ly sinh tố dừa có sự khác biệt, ngon tự nhiên.

Về phương pháp nhân giống đối với các giống dừa thường chỉ cần chọn cây mẹ khỏe mạnh, trái sai, chất lượng cơm (dừa khô), nước (dừa non) vừa ý, chờ trái già (khô) thu hái trái để giống.

Đối với dừa sáp, chỉ những trái không có sáp mới có khả năng tạo phôi, tạo mộng, mầm, tạo ra cây dừa sáp giống; những trái có sáp không thể để giống. Do thụ phấn chéo, thế hệ cây con khó xác định về tính trạng và chất lượng trái. Việc nhân giống dừa sáp bằng phương pháp cấy mô sẽ cho thế hệ dừa sáp đồng nhất tính trạng và chất lượng đang được ngành nông nghiệp tỉnh Trà Vinh và Trung tâm dừa Đồng Gò (Viện nghiên cứu cây có dầu) thực hiện và sẽ đáp ứng nhu cầu trồng dừa sáp.

Dừa sáp khác dừa thường về giá. 

- Dừa Sáp giá từ 120.000đ - 250.000đ/trái

- Dừa thường từ 12.000đ - 20.000đ/trái

Giá dừa sáp cao là dấu hiệu đáng mừng cho nhà vườn nhưng sẽ chỉ là tạm thời do không phải là mặt hàng thiết yếu. Hiện nay diện tích dừa sáp 2-3 năm tuổi đã tăng cao hai ba lần. Cùng với tốc độ tăng diện tích, tăng sản lượng, giá dừa sáp có thể hạ xuống rất nhanh trong vài ba năm tới.

3.5 cách phân biệt dừa sáp Cầu Kè để tránh mua nhầm

Cách thứ nhất,Lắc nghe tiếng nước:

Để phân biệt được trái sáp với trái dừa bình thường, về nguyên tắc, chúng ta phải dùng tay để lắc trái để kiểm tra âm thanh (của nước dừa). Dừa sáp được ví là giống dừa đặc ruột (có hoặc rất ít nước, và nước sánh kẹo chứ không lỏng như nước dừa thường) nên khi lắc sẽ phát ra âm thanh “im” (hầu như không có), hoặc “ục ục” (có tiếng lắc nước nhưng tiếng kêu không trong trẻo) thì có khả năng đó là trái sáp có chất lượng cao nhất. Tiếng nước càng thanh, càng bổng thì dừa sáp có nước chưa đủ độ sánh do thu hoạch sớm (chưa đủ thời gian tạo sáp), hoặc dừa sáp nhưng cơm không tạo được sáp.

Cách thứ hai, cảm giác nhẹ khi cầm tay. 

Dừa sáp khi cầm trên tay có cảm giác khá nhẹ, khác xa với dừa khô thường. Sở dĩ như vậy là dừa sáp có khá ít nước, và nước đã sánh kẹo như keo nên tất nhiên khối lượng sẽ nhẹ hơn hẳn.

Cách thứ ba, dựa vào hình dạng và màu sắc.

 Dừa sáp có 05 giống như dừa thường: dừa sáp tròn, dừa sáp dài, dừa sáp có cạnh, dừa sáp vỏ xanh, và dừa sáp vỏ vàng. Độ ngon và chất lượng của trái dừa sáp không lệ thuộc vào giống, mà vào mức độ trồng tập trung của cây (có lai tạp hay không), thời điểm thu hoạch (dừa sáp có đủ độ “già” hay thu hoạch sớm). Kinh nghiệm cho thấy, vào thời điểm hút hàng, dừa sáp loại đặc biệt và Loại 1 hầu như rất hiếm, vì nhà nông thu hoạch dừa sớm hơn bình thường.

Cách thứ tư, dựa vào kích cỡ trái.

 Về kích cỡ của trái (tính luôn cả vỏ), dừa sáp trên thị trường thường được chia làm ngoại cỡ (trên 1,5kg), lớn (trên 1,2 kg), trung (từ 0,7 kg đến 1,2 kg) và nhỏ (dưới 0,7 kg). Cách thứ năm, độ dày của cơm dừa và độ sệt của nước.

Chất lượng của trái được đánh giá dựa vào độ dày của cơm dừa, độ sánh như keo của nước, ít hay không còn nước. Trái được chia làm 3 loại tùy theo chất lượng cơm dừa. Loại đặc biệt: dừa sáp có chất lượng trái tốt nhất, Cơm dừa dày hơn cơm dừa của trái dừa thường có hai lớp rõ rệt, lớp cơm dừa tiếp giáp với phần gáo dừa có cấu trúc giống như cơm nhão và lớp cơm dừa bên trong giáp với phần nước dừa bồng lên như bông. Nước dừa rất sệt như thạch/ rau câu, có màu trắng trong. Do nhu cầu khá cao của thị trường, loại trái chất lượng này hầu như rất hiếm.

4.Tại sao dừa sáp lại đắt?

• Độ béo. Ai từng ăn món dừa này điều đầu tiên cảm thấy là béo ngậy và ăn nhiều sẽ rất ngán. Nhưng biết cách chế biến chắc hẳn đây là món ăn cực kỳ ngon, đặc biệt là các bạn nhỏ nhà mình.
• Nước sệt. So với nước dừa thông thường thì nước dừa sáp có phần sệt hơn hẳn, mùi thơm khi ngửi trực tiếp rất dễ chịu. Nhìn bằng mắt thường thì thấy có độ dầu cao và đục màu hơn so với nước dừa thông thường. Với quả dừa sáp loại 1 thì tỷ lệ nước rất thấp. Một số trái gần như không còn nước sệt nữa mà là 99-100% cơm dừa.
• Dinh dưỡng. Chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể. Như Protein, canxi, phospho, sắt, chất xơ, chất béo, Vitamin B1, B2, B3, C,….
• Cơm dày. Nếu như quả dừa thông thường của mình có cơm mỏng lúc non và dày cứng lúc già (dừa khô). Dừa sáp lại chiếm ưu thế hơn, với lượng cơm dày, mềm lại còn rất dẻo, lúc ăn vào như ăn thạch. Về Trà Vinh mọi người có thể thấy rất nhiều quán bán sinh tố dừa sáp và nhớ thử một ly nhé vì nó cực ngon.

5.Dừa sáp mua ở đâu TPHCM ?

Dừa Sáp Travico rẻ hơn những nơi khác từ 30-40k/trái mà chất lượng không hề kém cạnh ,đơn giản vì dừa sáp do chính nhà chủ shop trồng và phân phối nên luôn khẳng định được thương hiệu và cam kết về chất lượng.

Đã có nhiều năm trong nghề chúng tôi hướng dẫn quí khách hàng chọn dừa sáp đừng chú trọng quá nhiều và quả quá to và nặng vì đặc thù dừa sáp những quả quá to và nặng thì sáp không bao giờ đạt chuẩn được và luôn có nhiều nước.

Tôi viết bài này gửi đến quí khách hàng để quí khách hàng biết được giá dừa sáp trung bình tại Cầu Kè – Trà Vinh và tại Tp HCM – Sài Gòn để nhiều khách hàng biết và không bị “chặt chém” khi mua dừa sáp.

Dừa sáp Cầu Kè Trà Vinh giá rẻ của Travico luôn mang đến chất lượng giá thành rẻ nhất đến với khách hàng tại TpHCM cũng như trên toàn quốc. Dừa Sáp Travico  là một loại đặc sản chỉ có duy nhất tại Huyện Cầu Kè – Tỉnh Trà Vinh. Dừa Sáp Trà Vinh nổi tiếng gần xa mới sự ngon , sự lạ và đặc biệt hơn hết là cái giá phải trả cho một quả Dừa Sáp không hề rẻ. Một quả Dừa Sáp bằng 70 quả dừa thường. Người ta hay trêu nhau rằng ai nói đã từng đi Trà Vinh mà không biết Dừa Sáp là nói xạo bởi vì Dừa Sáp nó đã trở thành một đặc sản gắn liền với vùng đất Trà Vinh.

Bảng Giá dừa sáp TRAVICO

Dừa Sáp Trái 

Trái Thượng Hạng (1kg – 1.3kg / Trái, Đã Bóc Vỏ Và Chưa Bao Gồm Phí Ship) : 180.000/trái  Dừa Sáp Loại Đặc Biệt (0,8ký – 0,9ký / Trái Đã Bóc Vỏ, Chưa Bao Gồm Phí Ship) : 150.000/trái Dừa Sáp Trái Loại Thường (0,5-0,6kg/Trái Đã Bóc Vỏ , Chưa Bao Gồm Phí Ship) : 120.000/trái

Dừa Sáp Travico đến đây bạn khả lo về giá cũng như chất lượng của dừa, nơi mua hàng uy tín - chất lượng , với tiêu chí vui lòng khách đến vừa lòng khách đi.

DỪA SÁP TRAVICO

Địa chỉ:

-CN1: Số 2 Đường D6, P.bình Thuận, Quận 7, Tphcm

-CN2: 20E Cầm Bá Thước , P.7 Phú Nhuận, Tp.hcm

-CN3: 202 Lê Lai, P.Bến Thành, Tp.hcm 

-CN4: Tỉnh lộ 915 , số nhà 316 , Ấp Hội An, Xã Hoà Tân, Cầu Kè , Trà Vinh

Hotline: 0896404787

Email: tungnv050687

Website: duasaptravico.com