Mẹo Giữ Chả Giò Giòn Lâu - VnExpress Cooking

Trang chủ » Chả Giò Giòn Tan » Mẹo Giữ Chả Giò Giòn Lâu - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống
  • Trở lại Đời sống

  • Trang chủ

  • Xèo xèo

Thứ ba, 30/11/2021, 08:24 (GMT+7) Mẹo giữ chả giò giòn lâu

Nếubạn biết cách chọn bánh tráng, làm nhân và chiên khéo léo, sẽ cho ra món chả giò vàng giòn, để được nhiều giờ.

Chả giò là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì hương thơm hấp dẫn cũng như độ giòn rụm ngon miệng khi ăn. Dưới đây là bí quyết giúp tôi làm món chả giò được nhiều người khen ngon.

Mẹo giữ chả giò giòn lâu

Chọn bánh tráng

Bạn nên dùng bánh tráng gạo, có độ dày vừa phải hoặc bánh dạng rế, bánh đa mè, vỏ hoành thánh, hay da bò bía mềm. Để tạo độ xù và giòn tan, nên lăn chả giò qua lớp bột xù hay vụn bánh mì nhé.Nhân gói chả giò

Nguyên liệu như hải sản, thịt nên xay nhuyễn hoặc băm nhỏ sẽ có độ dẻo và kết chặt với nhau. Các nguyên liệu đi kèm như nấm mèo, củ sắn, hành tím, ớt không nên xay nhuyễn mà cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ sẽ ngon hơn vì giữ được mùi vị của từng loại.

Dùng nước dừa để thoa qua lớp bánh trước khi cuốn giúp chả giò sẽ giòn.

Chiên chả giò

Cho nhiều dầu ăn vào chảo, thêm một thìa cà phê nước cốt chanh và đập giập một ít gừng vào. Khi gừng vàng vớt bỏ để giúp chả giò không bị cháy khi chiên.

Trên đây là 3 điều khá đơn giản, dễ thực hiện để có món chả giò ngon. Chúc các bạn thành công.

Độc giả Bảo Thanh

Chia sẻ ngaynhận điểm liền tay Chia sẻ ngay Trở lại Đời sốngTrở lại Đời sống Copy link thành công Nội dung được tài trợ ×

Từ khóa » Chả Giò Giòn Tan