-
- Thời sự
- Công Thương 24h
- Quan sát - Bình luận
- Công Thương và công luận
- Ý kiến
- Ngày này năm xưa
- Người tốt - Việc tốt
- Quản lý thị trường
- Thương mại
- Xuất nhập khẩu
- Xúc tiến thương mại
- Phòng vệ thương mại
- Thương mại điện tử
- Thương hiệu quốc gia
- Xuất xứ hàng hóa
- Công nghiệp
- Công nghiệp nhẹ
- Công nghiệp nặng
- Khuyến công
- Công nghiệp Hỗ trợ
- Công nghiệp quốc phòng
- Pháp luật - Điều tra
- Thị trường
- Giá cả
- Nông sản
- Hàng hóa
- Thị trường miền núi
- Điều hành thị trường
- Năng lượng
- Điện
- Than
- Dầu khí
- Năng lượng tái tạo
- An ninh năng lượng
- Tiết kiệm điện
- Hội nhập - Quốc tế
- Quốc tế
- Các hiệp định thương mại
- Thông tin thương vụ
- Tiêu dùng - Khuyến mại
- Khuyến mại
- Sản phẩm mới
- Bảo vệ người tiêu dùng
- An toàn thực phẩm
- Bạn đọc
- Hộp thư - Đường dây nóng
- Nhắn tin - Hồi âm
- Ý kiến bạn đọc
Podcast Chính luận 35 Trò chuyện cùng Công Thương Sách hay 360 Nhân vật - Đối thoại Thời sự Trong nước Diễn đàn Công Thương 24h Quan sát - Bình luận Công Thương và công luận Ý kiến Ngày này năm xưa Người tốt - Việc tốt Quản lý thị trường Thương mại Xuất nhập khẩu Xúc tiến thương mại Phòng vệ thương mại Thương mại điện tử Thương hiệu quốc gia Xuất xứ hàng hóa Công nghiệp Công nghiệp nhẹ Công nghiệp nặng Khuyến công Công nghiệp Hỗ trợ Công nghiệp quốc phòng Pháp luật - Điều tra Tin nóng Thị trường Giá cả Nông sản Hàng hóa Thị trường miền núi Điều hành thị trường Tài chính Ngân hàng Chứng khoán Đầu tư Bảo hiểm Bất động sản Năng lượng Điện Than Dầu khí Năng lượng tái tạo An ninh năng lượng Tiết kiệm điện Hội nhập - Quốc tế Quốc tế Các hiệp định thương mại Thông tin thương vụ Tiêu dùng - Khuyến mại Khuyến mại Sản phẩm mới Bảo vệ người tiêu dùng An toàn thực phẩm Doanh nghiệp - Doanh nhân Doanh nghiệp vì Người tiêu dùng Thông tin doanh nghiệp Doanh nhân Xổ số miền Bắc XSMB Xổ số miền Trung XSMT Xổ số miền Nam XSMN Xã hội Nông nghiệp - nông thôn Giáo dục - Đào tạo Sức khỏe Việc làm Môi trường Phát triển bền vững Bạn đọc Hộp thư - Đường dây nóng Nhắn tin - Hồi âm Ý kiến bạn đọc Văn hóa - Giải trí Du lịch Giải trí Văn hóa Thể thao V.League Địa phương Phát triển kinh tế Tỉnh - thành 24h Dân tộc thiểu số & Miền núi Vùng cao đổi mới Hỏi - Đáp Đời sống vùng miền Tự hào hàng Việt Nam - Tinh hoa hàng Việt Nam Mỗi xã phường một sản phẩm-OCOP Tinh hoa hàng Việt Nam Vòng xoay khởi nghiệp Xe và Công nghệ Tin ô tô - xe máy Thử xe Khám phá Công nghệ mới Cuộc sống số
- Địa phương
- Phát triển kinh tế
Quảng Nam: Làng bánh ú tro tất bật dịp Tết Đoan Ngọ
Phát triển kinh tế 01/06/2022 15:19 Theo dõi Congthuong.vn trên
Dịp Tết Đoan Ngọ hằng năm, những người làm nghề ở các cơ sở làm bánh ú tro tại Quảng Nam lại tất bật vào vụ.
 |
| Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch), khắp nơi ở Quảng Nam lại rộn ràng bước vào mùa làm bánh ú tro. |
 |
| Là gia đình có truyền thống làm bánh ú tro từ bao đời nay, những ngày này, nhà chị Nguyễn Thị Xuân Mai (thôn Nghĩa Hiệp, thị trấn Ái Nghĩa, huyện Đại Lộc) lúc nào cũng có từ 20-30 người đến nhận gói bánh thuê để kịp cung ứng ra thị trường. |
 |
| Chị Mai cho biết, năm nay vì tình hình dịch bệnh đã được kiểm soát nên sức mua cũng khá hơn so với năm trước. Gia đình chị chuẩn bị hơn 800kg nếp, dự kiến cho ra thị trường khoảng 80.000 bánh. |
 |
| Bà Hà Thị Bảy (70 tuổi, thôn Nghĩa Hiệp, thị trấn Ái Nghĩa) với thâm niên hơn 30 năm trong nghề làm bánh ú tro cho biết, bánh ú tro được làm từ gạo nếp quê ngâm với tro (được lắng từ tro mè). Nếp sau khi ngâm, nếp có màu hơi ngả vàng. Lá dùng để gói bánh lá cây đót được đặt mua từ vùng núi cao huyện Phước Sơn, Đông Giang (tỉnh Quảng Nam)… Lá đem về sẽ được luộc (phơi) qua, rồi cắt gọn. |
 |
| Công đoạn chuẩn bị lá gói, chuẩn bị nguyên liệu tới gói bánh, nấu bánh đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ, khéo léo. |
 |
| Sau khi gói xong, hàng chục nghìn bánh ú tro lớn, nhỏ sẽ được nấu trong vòng khoảng 3-5 giờ để chín nếp cũng như đảm bảo được độ dẻo đặc trưng của bánh. |
 |
| Bánh ú tro năm nay có giá dao động từ 13.000 đồng đến 40.000 đồng/10 cái tuỳ loại. |
 |
| Hiện tất cả bánh đã được các thương lái đặt trước. Các lò bánh phải “đỏ lửa” xuyên đêm để kịp cung cấp đủ số lượng bánh ra thị trường đúng dịp Tết Đoan Ngọ. |
 |
| Các cơ sở đã “huy động” tối đa thợ gói bánh để có thể cung ứng đủ số lượng bánh ra thị trường. Đa phần những thợ bánh này là bà nội trợ, các bạn học sinh, sinh viên nghỉ hè kiếm thêm thu nhập. Việc gói bánh tuy chỉ diễn ra trong vài ngày nhưng đã tạo nguồn thu nhập khá cho các thợ gói bánh. Trung bình mỗi thợ sau dịp Tết Đoan Ngọ kiếm được từ 2-3 triệu đồng. |
 |
| Thị trường tiêu thụ bánh ú tro chủ yếu là ở TP. Đà Nẵng, tỉnh Quảng Nam và các tỉnh thành ở Tây Nguyên. Ngoài một số thôn tại huyện Đại Lộc thì ở TP. Hội An, Điện Bàn, Duy Xuyên, (tỉnh Quảng Nam) cũng vẫn còn duy trì nghề truyền thống này. |
 |
| Đối với những chủ lò bánh ú tro tại Quảng Nam, nghề này không chỉ giúp nhiều hộ gia đình có thêm thu nhập mà còn góp phần giữ gìn, phát huy nét đẹp văn hoá ẩm thực lâu đời của con người xứ Quảng. |
Hạ Vĩ
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém
★ Bình thường
★ ★ Hứa hẹn
★★★ Tốt
★★★★ Rất tốt
★★★★★ Bài viết cùng chủ đề: tỉnh Quảng Nam
Tiktoker Dưỡng Dướng Dường tiếp tục bị phạt
Quảng Nam: Giao lưu 'Vang mãi bản hùng ca quyết thắng'
Nước mắm Ngọc Lan: Thương hiệu vươn xa nhờ thương mại điện tử
Phạt Tiktoker Dưỡng Dướng Dường sau phản ánh của Báo Công Thương
Bánh đậu xanh Mỹ Khánh hút khách trên sàn thương mại điện tử
Tags: tỉnh Quảng Nam bánh ú tro Tết Đoan Ngọ
Có thể bạn quan tâm
Công ty Thủy điện Sông Bung tri ân khách hàng: Lan tỏa yêu thương đến vùng cao
Công ty Thủy điện Sông Bung: Ứng dụng công nghệ giám sát máy biến áp theo thời gian thực
Bánh đậu xanh Mỹ Khánh hút khách trên sàn thương mại điện tử
Tin mới nhất
TP. Hồ Chí Minh cần làm gì để thực hiện khát vọng phát triển trong kỷ nguyên vươn mình?
Chuyên gia đã có những đề xuất giúp TP. Hồ Chí Minh nắm bắt cơ hội thành đô thị toàn cầu, văn minh, hiện đại, ngang tầm với các đô thị lớn trên thế giới.
Bình Dương: Xuất khẩu năm 2024 cán mốc gần 35 tỷ USD, thặng dư thương mại 10 tỷ USD
Năm 2024, kim ngạch xuất nhập khẩu của Bình Dương đạt 59 tỷ USD, trong đó xuất khẩu đạt 34,5 tỷ USD, tăng 12,7% so cùng kỳ, thặng dư thương mại đạt 10 tỷ USD.
Năm 2025, Bà Rịa - Vũng Tàu kỳ vọng bứt phá hoàn thành các mục tiêu
Năm 2025, Bà Rịa - Vũng Tàu đặt mục tiêu tăng trưởng GRDP đạt 10%, GRDP đầu người (trừ dầu khí) đạt 9.620 USD. Giá trị sản xuất công nghiệp tăng 12,81%.
Mật mía Thạch Thành, hương vị Tết cổ truyền ở xứ Thanh
Tết Nguyên đán đã cận kề, người dân xứ Thanh lại tìm mua những chai mật mía Thạch Thành thơm ngon, đây là hương vị Tết cổ truyền lâu đời tại Thanh Hóa.
Ngành Công Thương Cần Thơ 2024: Dấu ấn từ những con số biết nói
Trong năm 2024, ngành Công Thương TP. Cần Thơ đã ghi nhận nhiều thành tựu ấn tượng, đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội chung của địa phương.
Tin cùng chuyên mục
Ngành Công Thương Hải Phòng: Dấu ấn tăng trưởng trong năm nhiều biến động
Ngành Công Thương Hải Phòng năm 2024 bứt phá với tăng trưởng GRDP cao, xuất siêu ấn tượng, FDI vượt kế hoạch, khẳng định vị thế kinh tế đầu tàu.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Thuận kiến nghị cơ chế đẩy nhanh tiến độ dự án điện hạt nhân
Về dự án điện hạt nhân, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Thuận kiến nghị Bộ Công Thương sớm tham mưu Chính phủ điều chỉnh đồng bộ quy hoạch tổng thể quốc gia.
Hợp tác xã Nấm Tam Đảo: Hỗ trợ người dân làng Nủ khôi phục nghề trồng dâu nuôi tằm, dệt lụa
Ngày 22/12, Hợp tác xã (HTX) Nấm Tam Đảo đã khảo sát, tuyên truyền và có kế hoạch hỗ trợ giống cây dâu tằm nhằm khôi phục nghề cho người dân làng Nủ.
TP. Hải Phòng chi 4.000 tỷ đồng cho thu nhập tăng thêm đối với công chức trong 3 năm
Trong giai đoạn từ năm 2022 - 2024, TP. Hải Phòng chi tổng cộng hơn 4.000 tỷ đồng cho chính sách thu nhập tăng thêm đối với cán bộ, công chức, viên chức.
Trở lại nơi làm nhà máy điện hạt nhân ở Ninh Thuận: Bài 3 - Vào cuộc với hào khí anh hùng
Ninh Thuận mong muốn góp sức, nguồn lực cùng cả nước đoàn kết, chung sức, quyết tâm xây dựng nhà máy điện hạt nhân, thực hiện khát vọng phát triển đất nước.
Bài 2 - Tự hào vì quê hương có nhà máy điện hạt nhân
Với người dân Thuận Nam, trải qua 8 năm khó khăn do dự án dừng, giờ đây người dân hết sức tự hào vì quê hương mình có Nhà máy điện hạt nhân.
Hậu Giang: Phát triển công nghiệp là ưu tiên hàng đầu trong năm 2025
Trong năm 2025, tỉnh Hậu Giang đặt mục tiêu tăng trưởng GRDP ở mức 8,8%, trong đó phát triển công nghiệp là một trong những ưu tiên hàng đầu của tỉnh.
Trở lại nơi làm nhà máy điện hạt nhân ở Ninh Thuận: Bài 1 - Đồng thuận và mong chờ
Sau 8 năm “ngủ yên”, dự án điện hạt nhân Ninh Thuận được đánh thức, báo hiệu một thời kỳ phát triển mới cho vùng đất vốn chỉ có cát trắng, nắng và gió.
Khởi công cụm công nghiệp Bắc Sơn 2, vốn đầu tư hơn 280 tỷ đồng
Cụm công nghiệp Bắc Sơn 2 (Lạng Sơn) được đầu tư hơn 280 tỷ đồng, dự kiến thu hút các nhà đầu tư trong và ngoài nước phát triển ngành công nghiệp địa phương.
Năm 2025, Tây Ninh thúc đẩy phát triển công nghiệp chế biến, chế tạo
Trong năm 2025, tỉnh Tây Ninh đặt mục tiêu tăng trưởng 8% GRDP, cùng với đó tỉnh sẽ rất chú trọng thúc đẩy phát triển các ngành công nghiệp chế biến, chế tạo.
Nhận diện các thương hiệu OCOP tại Thanh Hóa: Bài 3- Những bất cập trong triển khai thực hiện Chương trình OCOP
Sau 6 năm triển khai, Chương trình OCOP ở Thanh Hóa đã đạt nhiều kết quả, nhưng vẫn còn không ít bất cập, khiến chương trình OCOP chưa phát huy hết tiềm năng.
Năm 2025, Đồng Nai ưu tiên thúc đẩy tăng trưởng kinh tế 2 con số
Theo lãnh đạo tỉnh Đồng Nai, bước sang năm 2025 tỉnh sẽ tập trung ưu tiên thúc đẩy tăng trưởng kinh tế với mục tiêu phấn đấu tăng 10% so với năm 2024.
Bài 2 - Nâng sao đếm số, nhiều OCOP đứng trước nguy cơ ''chết yểu''
Nâng sao, đếm số sản phẩm OCOP thực hiện theo phong trào khiến nhiều sản phẩm OCOP bị ''hụt hơi'' trong cuộc đua trụ hạng, gây lãng phí ngân sách Nhà nước.
Bà Rịa – Vũng Tàu: Khởi động dự án khu công nghiệp thông minh, sinh thái
Khu công nghiệp Phú Mỹ 2 và Phú Mỹ 2 mở rộng (Bà Rịa - Vũng Tàu) được định hướng là khu công nghiệp kiểu mẫu, khu công nghiệp thông minh, sinh thái.
Ninh Thuận: Đẩy mạnh công tác xúc tiến đầu tư vào các ngành kinh tế trọng điểm
Nhờ đổi mới nội dung, phương thức xúc tiến đầu tư có trọng tâm, trọng điểm, trong năm 2024, lĩnh vực xúc tiến đầu tư của Ninh Thuận đã thu được nhiều kết quả.
Nhận diện các thương hiệu OCOP tại Thanh Hóa: Bài 1- OCOP, làn gió mới trong phát triển kinh tế nông thôn
Sau 6 năm triển khai, Chương trình mỗi xã một sản phẩm OCOP đã mang lại nguồn lợi về kinh tế, thu nhập bền vững cho người nông dân tỉnh Thanh Hóa.
Tuyên Quang: Sản xuất tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp theo hướng bền vững
Nhận thức vai trò của sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm trong phát triển nông nghiệp, Tuyên Quang đã tập trung đẩy mạnh phát triển liên kết sản xuất bền vững.
Nhiều điểm sáng trong bức tranh kinh tế TP. Vũng Tàu năm 2024
Trong năm 2024, 15/16 chỉ tiêu kinh tế của TP. Vũng Tàu hoàn thành vượt kế hoạch, còn giải ngân vốn đầu tư công dự kiến hoàn thành vào cuối 2024.
Đồng Tháp: Tuân thủ pháp luật để hoạt động thương mại biên giới phát triển bền vững
Ngày 11/12, Cục Xuất nhập khẩu phối hợp với Sở Công Thương Đồng Tháp tổ chức Hội nghị Phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật lĩnh vực thương mại biên giới.
Cảng biển Quảng Ninh: Đón đầu cơ hội tăng trưởng
Kết thúc 10 tháng năm 2024, hoạt động xuất nhập khẩu qua các cảng biển Quảng Ninh đã ghi nhận những dấu hiệu tích cực với sản lượng hàng hóa vượt bậc. Xem thêm
Đọc nhiều
Bà Rịa – Vũng Tàu: Khởi động dự án khu công nghiệp thông minh, sinh thái
Quảng Ninh: Kích cầu tiêu dùng, tăng tốc phát triển thương mại nội địa
Trở lại nơi làm nhà máy điện hạt nhân ở Ninh Thuận: Bài 3 - Vào cuộc với hào khí anh hùng
Thành lập Khu kinh tế ven biển phía Nam Hải Phòng
Quảng Ninh tăng cường giao thương, kết nối với thị trường Trung Quốc
Đông Triều (Quảng Ninh) thu hút đầu tư, đẩy mạnh phát triển công nghiệp
Quảng Ninh: Tập trung đầu tư chất lượng cao, tăng sức hút cho khu công nghiệp
Quảng Ninh: Định hướng phát triển mới, hướng tới mục tiêu cao hơn
Phiên bản di động
