Rau Cải: Cực Tốt Và Cực độc, Biết Mà Tránh Khi ăn Kẻo 'rước Họa Vào ...

• Xã hội
  • Chính trị
  • Tin tức
  • Phóng sự
• Kinh tế
  • Thị trường
  • Doanh nghiệp
  • Đầu tư
  • Tài chính - Chứng khoán
• Sóng xanh
• Địa ốc
  • Đô thị - Dự án
  • Thị trường - Doanh nghiệp
  • Nhà đẹp - Kiến trúc
  • Chuyên gia - Tư vấn
  • Media Địa ốc
• Sức khỏe
  • Y khoa
  • Thuốc tốt
  • Khỏe đẹp
  • Giới tính
• Thế giới
  • Phân tích - Bình luận
  • Chuyện lạ
• Giới trẻ
  • Nhịp sống
  • Cộng đồng mạng
  • Tài năng trẻ
• Pháp luật
  • Bản tin 113
  • Pháp đình
• Thể thao
  • Bóng đá
  • Hậu trường thể thao
  • Golf
• Người lính
• Xe
  • Thị trường xe
  • Đánh giá xe
  • Cộng đồng xe
  • Tư vấn
• Văn hóa
  • Tin văn hóa
  • Câu chuyện văn hóa
  • Sách
  • Sổ bụi
• Giải trí
  • Sao
  • Hậu trường sao
  • Video
  • Đẹp
• Giáo dục
  • Cổng trường
  • Tuyển sinh
  • Du học
• Khoa học
• Hoa hậu
  • Tin tức
  • Ảnh
  • Video
  • Hậu trường hoa hậu
• Bạn đọc
  • Điều tra
  • Diễn đàn
  • Hồi âm
  • Nhân ái
• Video
  • Thời sự
  • Showbiz-TV
  • Thời tiết
  • Thị trường
  • Thể thao
  • Quân sự
  • Mutex
• • Nhật báo
  • Hàng không - Du lịch
  • GOLF QUỐC GIA
  • Ảnh
  • Podcast
  • Longform
  • Infographics
  • Quizz
  • TÂM VIỆT
  • Nhịp sống phương Nam
  • Nhịp sống Thủ đô
  • Tôi nghĩ
  • Tết Việt

• Sức khỏe
• Y khoa
• Thuốc tốt
• Khỏe đẹp
• Giới tính
• Mẹ và bé
• Phòng chống ung thư

TPO - Rau cải có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất xơ, vitamin có lợi cho cơ thể. Rau cải cũng hỗ trợ chữa nhiều bệnh rất hiệu quả. Thế nhưng với một số người 'đại kỵ' với rau cải thì ăn loại rau này lại có thể 'rước họa vào thân'. Những tác dụng tuyệt vời của rau cải với sức khỏe Hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón: Cải xanh chứa hàm lượng chất xơ rất lớn, chất nhầy. Chất nhầy sẽ hỗ trợ nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, chất xơ giúp bạn ngăn ngừa táo bón. Phòng chống ung thư bàng quang Nếu ăn cải xanh hàng ngày với một lượng nhất định, có thể ngăn ngừa được ung thư bàng quang, một trong số những ung thư hiện nay đang gặp rất nhiều ở những người lớn tuổi. Lý do, người già thường uống nước ít, vận động không nhiều, lượng nước đọng lại trong đường tiểu, từ đó các vi khuẩn làm cho dễ phát sinh các bệnh lý, do đó dẫn tới ung thư. Tốt cho tim mạch Trong cải xanh có hoạt chất có tác dụng kiềm chế cholesterol, hấp thu bài tiết ra phân. Do vậy, nếu ăn rau cải thường xuyên sẽ gián tiếp hỗ trợ tim, tốt cho mạch máu của cơ thể bạn. Nếu ăn cải xanh hàng ngày với một lượng nhất định, có thể ngăn ngừa được ung thư bàng quang, một trong số những ung thư hiện nay đang gặp rất nhiều ở những người lớn tuổi. Ảnh minh họa: Internet Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường Trong rau cải xanh có nhiều chất xơ, ăn nhiều rau có thể chống đói, không sợ sinh ra calo. Hỗ trợ ngăn ngừa bướu cổ Bướu cổ thường xảy ra nhiều ở phụ nữ do thiếu lượng i-ốt. Trong rau cải xanh có chứa chất ngăn ngừa bướu cổ ở người cường tuyến giáp, đối với người suy tuyến giáp lại không nên sử dụng cải xanh. Tăng sức đề kháng Trong rau cải xanh có chứa nhiều vitamin C, giúp tăng sức đề kháng của cơ thể. Chữa viêm ruột Trong rau cải xanh chứa chất có tác dụng giảm nhu động ruột, ức chế chất gây viêm màng ruột. Do đó, nó giúp ngăn ngừa viêm ruột. Chống lão hóa da Đối với những thực phẩm rau có màu xanh đậm như cải xanh thì hàm lượng vitamin càng cao, cung cấp nhiều axit folic cần thiết cho tế bào máu, giúp da dẻ hồng hào, tươi tắn. Nếu ăn cải xanh hàng ngày với một lượng nhất định, có thể ngăn ngừa được ung thư bàng quang, một trong số những ung thư hiện nay đang gặp rất nhiều ở những người lớn tuổi. Ảnh minh họa: Internet Chữa bệnh gout Bệnh gout hình thành do một chế độ dinh dưỡng nhiều thực phẩm giàu năng lượng nhất là ăn các loại thịt, tim, gan, lòng hay các loại hải sản. Ngoài chế độ dinh dưỡng tránh những thực phẩm giàu purin có trong nội tạng động vật và hải sản, bệnh nhân mắc bệnh gout còn được khuyên dùng nhiều rau xanh, những loại có tác dụng thải ra ngoài chất axit uric gây bệnh. Dùng cải xanh nấu và uống mỗi ngày thay nước. Nhờ uống loại nước này đều đặn có tác dụng giúp thải ra ngoài chất axit uric, phòng trừ bệnh gout rất hiệu quả. Đồng thời, bệnh nhân gout có thể lấy cải bẹ xanh giã nát và đắp vào chỗ đau. Những người 'đại kỵ' với rau cảiNgười bị đau dạ dày Những người bị đau dạ dày, hay bị chướng hơi đầy bụng không nên ăn nhiều rau cải vì khi ăn loại rau này dễ sinh ra nhiều khí, gây đầy bụng, đặc biệt là khi ăn sống. Người bị sỏi thận Rau cải là một trong những loại rau có hàm lượng oxalic cao. Bệnh nhân sỏi thận nên tránh các thực phẩm có chứa axit oxalic vì các axit oxalic ảnh hưởng nhiều tới sự ức chế hấp thu canxi và kẽm. Người bị táo bón Đối với những người bị táo bón, tiểu ít thì không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín. Những người bị đau dạ dày, hay bị chướng hơi đầy bụng không nên ăn nhiều rau cải vì khi ăn loại rau này dễ sinh ra nhiều khí, gây đầy bụng, đặc biệt là khi ăn sống. Ảnh minh họa: Internet Bà bầu có hội chứng trào ngược Bà bầu có hội chứng trào ngược hoặc dị ứng, khó tiêu với các loại rau cải nên thận trọng với cải thảo. Thành phần indol trong cải thảo có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc giảm đau có chứa acetaminophen. Người bị viêm đường tiêu hóa Đối với những người có bệnh viêm đường tiêu hóa không nên ăn cải thảo sống như kim chi, salad… để tránh gây kích thích cho vùng viêm loét.

Những sai lầm khi rửa rau củ khiến vẫn 'đọng' thuốc trừ sâu

Nhiều người cho rằng, rau chỉ cần rửa 2-3 nước là sạch, khi nấu lên các vi khuẩn và ký sinh trùng sẽ chết hết. Tuy nhiên, thực tế để rau thực sự sạch thì cách rửa phải cầu kỳ hơn thế rất nhiều. Theo tiến sĩ Phan Thanh Tâm, bộ môn Công nghệ thực phẩm - Sau thu hoạch, Viện Công nghệ Sinh học thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội, nếu chỉ rửa 2-3 nước khó có thể loại bỏ được tối đa tạp chất bẩn như đất, rác, ký sinh trùng hay vi sinh vật và các hợp chất hoá học như thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật... mà mắt thường không nhìn thấy.

Các chuyên gia ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch (TP HCM) đã lấy ngẫu nhiên 104 mẫu rau thuộc 8 loại rau thường được dùng ăn sống nhiều nhất như xà lách, xà lách xoong, rau muống, cải xanh, rau đắng, rau tần ô (cải cúc), rau má, rau thơm gia vị (húng, tía tô, húng quế...) từ một số chợ để nghiên cứu, làm xét nghiệm. Kết quả, có những loại rau bị nhiễm ký sinh trùng 100% như xà lách xoong, cải bẹ xanh, rau đắng, rau tần ô, rau má. Số còn lại như xà lách, rau muống, rau gia vị cũng bị nhiễm ký sinh trùng 92,3%.

Sau đó các rau trên được rửa 3 lần bằng nước sạch theo cách rửa thông thường rồi được làm xét nghiệm lại. Kết quả cho thấy sau 3 lần rửa sạch và rửa bằng nước rửa chuyên dụng, tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng vẫn còn ở mức 51,9-82,6%.

Thực phẩm cực tốt và cực độc với phổi, biết khi ăn kẻo 'rước họa vào thân' 14/05/2020

Thói quen không ngờ 'giết chết' phổi, nhiều người Việt làm hàng ngày 14/05/2020

Những siêu thực phẩm chống ung thư, chợ Việt Nam mùa nào cũng sẵn 14/05/2020

Những siêu thực phẩm cực tốt nhưng ăn nhiều lại hại thận, hại tim, biết mà tránh 13/05/2020

Những thực phẩm phải nấu thật chín nếu không muốn ‘bệnh đầy người’ 15/05/2020

Mỗi ngày Việt Nam xét nghiệm gần 2.000 mẫu tìm COVID-19 14/05/2020

Ngủ kiểu này dễ gây tử vong, biết mà tránh kẻo mang họa vào thân 14/05/2020 Hòa Thuận (tổng hợp) Xem nhiều

Sức khỏe

Vài câu hỏi chị em thường ngại bày tỏ về chuyện 'lên đỉnh'

Sức khỏe

Bộ Y tế trao quyết định về nhân sự tại BV Đa khoa Trung ương Quảng Nam

Sức khỏe

Mài răng bọc sứ cần đảm bảo tỷ lệ tiêu chuẩn

Sức khỏe

TPHCM: Trẻ mắc sởi tăng vọt, khẩn cấp tiêm vắc xin cho nhóm dưới 9 tháng tuổi

Sức khỏe

Nhiều dịch bệnh truyền nhiễm đe dọa bùng phát

Tin liên quan

Mỗi ngày Việt Nam xét nghiệm gần 2.000 mẫu tìm COVID-19

Những thực phẩm phải nấu thật chín nếu không muốn ‘bệnh đầy người’

Ngủ kiểu này dễ gây tử vong, biết mà tránh kẻo mang họa vào thân

Thực phẩm cực tốt và cực độc với phổi, biết khi ăn kẻo 'rước họa vào thân'

Cục Quản lý Dược cảnh báo về thuốc kháng virus trị cúm 'lưu hành lậu' tại Việt Nam

MỚI - NÓNG

Các tay vợt CLB Tiền Phong đăng quang Giải tennis Tiền Phong mở rộng năm 2024

Thể thao TPO - Sau buổi sáng thứ Bảy (23/11) thi đấu đầy hào hứng và cống hiến cho người hâm mộ những trận đấu đẹp, Giải tennis Tiền Phong mở rộng năm 2024 đã khép lại thành công, với chức vô địch thuộc về các tay vợt xuất sắc nhất.

Cà Mau đầu tư 180 tỷ đồng 'giải khát' cho người dân

Xã hội TPO - Tỉnh Cà Mau sẽ đầu tư xây dựng 6 công trình cấp nước tập trung, với tổng nguồn vốn 180 tỷ đồng, phục vụ nhu cầu nước sinh hoạt cho người dân vùng nông thôn.

Hải quân cứu tàu cá ngư dân Bình Định gặp nạn trên biển

Người lính TPO - Bộ Tư lệnh Vùng 4 Hải quân đã bàn giao tàu cá mang số hiệu BĐ 96095 TS của ngư dân Bình Định gặp nạn trên biển cho gia đình và địa phương. rau cải tốt độc ăn rước họa vào thân