Thành Phần Dinh Dưỡng Của Quả Gấc

Có thể bạn quan tâm

Thành phần dinh dưỡng của quả gấc

Gấc có chứa nhiều vitamin A nên rất tốt cho mắt, giúp làm sáng mắt và chữa một số bệnh liên quan tới mắt. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định gấc và dầu gấc được xem là thực phẩm hàng đầu trong việc làm da mịn màng, trắng hồng.

23/04/2018 20 : 27

Bạn đang đọc: Thành phần dinh dưỡng của quả gấc

Thành phần dinh dưỡng của quả gấc

Theo nghiên cứu và điều tra của 2 nhà khoa học nước Phpas và Nước Ta thì gấc là loại quả giàu lycopenee, β-carotene, vitamin C, vitamin E, axit béo rất thiết yếu, cryptoxanthin và một loạt những khoáng chất, những chất dinh dưỡng có trong trái cây chưa từng có . Thêm nữa, điều tra và nghiên cứu tân tiến cho biết trong nhân hạt gấc có 55,3 % chất lipít ( béo ), 16,6 % chất protit ( đạm ), 1,8 % tanin, 2,8 % xenluloza, 6 % nước, 2,9 % chất vô cơ, 2,9 % đường, 11,7 % chất khoáng . Tại Nước Ta, thịt gấc được sử dụng đa phần để nhuộm màu những loại xôi, gọi là xôi gấc. Lá gấc non thái chỉ còn được dùng như một loại gia vị không hề thiếu trong món củ niễng xào rươi, một món ăn đặc biệt quan trọng ở miền Bắc. Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực ăn uống, gấc còn được sử dụng trong y học tại Nước Ta. Màng hạt được dùng để tương hỗ điều trị bệnh khô mắt, giúp tăng cường thị lực do nó là nguồn khá tốt để bổ trợ vitamin A . Phân tích hóa học của quả gấc cho thấy nó có hàm lượng cao của một số ít chất dinh dưỡng thực vật, điều này đã gây quan tâm cho 1 số ít học giả Nhật Bản và phương Tây. Gấc có tính năng phòng chống ung thư, giảm cholesterol, tốt cho sức khỏe thể chất tình dục, tăng cường thị lực, đẹp da … thanh phan dinh duong cua qua gac

Gấc có chứa nhiều vitamin A nên rất tốt cho mắt, giúp làm sáng mắt và chữa một số bệnh liên quan tới mắt. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định gấc và dầu gấc được xem là thực phẩm hàng đầu trong việc làm da mịn màng, trắng hồng bởi thành phần của gấc và dầu gấc bao gồm β-Caroten (tiền vitamin A) cao gấp 1,8 lần so với dầu gan cá thu, 15 lần so với cà rốt, là β-caroten thiên nhiên thuần tuý nên có tác dụng chống lão hoá mạnh nhất.

Xem thêm: Tổ chức thi công – Chương 4 (tiếp): Sơ đồ mạng aon – Tài liệu, ebook

Beta carotene ( tiền chất của vitamin A ) trong dầu gấc rất tốt cho sức khỏe thể chất tình dục vì vitamin A có công dụng đặc biệt quan trọng trong việc thôi thúc quy trình cấu thành nên những phân tử protein nuôi dưỡng khung hình . Theo điều tra và nghiên cứu của Đại học Califonia, thành phần hoạt chất có trong dầu gấc : β-Caroten ( 150 mg % ) : cao gấp 2 lần so với dầu gan cá thu, 15 lần so với cà rốt, là β-caroten vạn vật thiên nhiên thuần tuý nên có công dụng chống lão hoá mạnh nhất đồng thời bổ trợ nguồn Vitamin A một cách hài hòa và hợp lý và bảo đảm an toàn ( dùng Vitamin A tổng hợp có rủi ro tiềm ẩn gây thừa, sẽ nguy cơ tiềm ẩn cho khung hình ) . Lượng beta-caroten của gấc cao gấp đôi cà rốt. Dầu gấc được cho là có tính năng phòng chống thiếu vitamin, tăng năng lực miễn dịch, tăng sức đề kháng khung hình, chống oxy hóa, chống lão hóa tế bào .

Những bài thuốc dân gian từ quả gấc

Chữa chai chân ( thường do dị vật găm vào da, gây sừng hóa những tế bào biểu bì ở một vùng của gan bàn chân, tác động ảnh hưởng tới việc đi lại ) : Lấy nhân hạt gấc, giữ cả màng hạt, giã nát, thêm một chút ít rượu trắng 35-40 độ, bọc trong một cái túi nylon . Dán kín miệng túi, khoét một lỗ nhỏ rộng gần bằng chỗ chai chân, buộc vào nơi tổn thương, 2 ngày thay thuốc một lần. Băng liên tục cho đến khi chỗ chai chân rụng ra ( khoảng chừng 5-7 ngày sẽ có hiệu quả ) . thanh phan dinh duong cua qua gac.jpg 1 Chữa sang chấn đụng giập trong những trường hợp bị ngã, bị thương, tụ máu : Dùng hạt gấc đốt vỏ ngoài cháy thành than ( nhân bên trong chỉ vàng, chưa cháy ), cho vào cối giã nhỏ, cứ khoảng chừng 30-40 hạt thì cho 400 – 500 ml rượu vào ngâm để dự trữ dùng dần .