Tỏi đen Là Gì? Giá Tiền, Tác Dụng, Cách Dùng Và địa Chỉ Bán

Tỏi đen là một dược phẩm quý hiếm có giá thành khá cao nhưng vẫn được nhiều người tin dùng. Bài viết cung cấp những thông tin khoa học về tỏi đen trong y học và cuộc sống hàng ngày.

Tóm tắt nội dung:

Toggle

• Tỏi đen là gì?
• Phân loại tỏi đen
  • Tỏi đen Đông Á
  • Tỏi đen Lý Sơn
  • Tỏi đen Học viện Quân Y
  • Tỏi đen Linh Đan
  • Tỏi đen Kochi
  • Tỏi đen Orihiro
• Tỏi đen có tác dụng gì?
• Cách sử dụng tỏi đen
  • Ăn tỏi đen đúng cách
  • Tỏi đen ngâm rượu
  • Tỏi đen ngâm mật ong
  • Tỏi đen ngâm giấm táo
• Tỏi đen giá bao nhiêu tiền 1kg?
• Mua tỏi đen ở đâu?

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen có nguồn gốc từ xứ sở Kim chi. Tại Hàn Quốc, người dân đã khám phá ra những công dụng tuyệt vời khi để tỏi tươi lên men tự nhiên. Các nghiên cứu khoa học từ đó đã chứng minh công dụng tuyệt vời và không thể ngờ được của dược phẩm này. Ở xứ sở Kim Chi, từ người già đến trẻ nhỏ đều có nhu cầu bổ sung tỏi đen trong bữa ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe. Tiếp theo, dược liệu này xuất hiện rộng khắp ở Nhật Bản và không lâu sau đó nổi tiếng trên thế giới với công dụng chữa nhiều bệnh.

Tỏi đen thực chất là tỏi trắng bình thường nhưng được ủ lên men theo những phương pháp chuyên biệt. Thông thường, quá trình lên men của tỏi diễn ra trong 30 – 60 ngày trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60 độ C đến 90 độ C), độ ẩm dao động từ 80 đến 90 độ.

Tỏi trắng thông thường vốn đã có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao nhưng với tỏi đen, những chất dinh dưỡng này tăng lên gấp nhiều lần và có thêm một số công dụng tuyệt vời khác. Chính vì vậy, tỏi đen có giá thành đắt hơn gấp nhiều lần tỏi trắng thông thường.

Tỏi trắng được ủ men với nhiệt độ thích hợp trong 60 ngày sẽ chuyển thành màu đen như than mặc dù lớp vỏ bên ngoài chỉ hơi chuyển sang màu nâu vàng.

Phân loại tỏi đen

Tỏi đen Đông Á

Tỏi đen Đông Á được quảng cáo với công dụng bảo vệ tim mạch, giảm lượng Cholesterol, hạ đường huyết, tốt cho sinh lý nam giới.

Tỏi đen Đông Á được đóng kín trong hộp nhựa có hai loại: 200 gam hoặc 300gam. Giá tham khảo cho hai sản phẩm này là 270.000 hộp 200 gam và 390.000 hộp 300 gam.

Tỏi đen Lý Sơn

Lý Sơn là vùng đất nổi tiếng với đặc sản tỏi cô đơn với hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Loại tỏi này được ủ lên men với công thức riêng để tạo thành tỏi đen.

Mùi thơm của tỏi đen Lý Sơn rất dễ chịu và nhẹ nhàng. Khi ăn, người dùng có thể cảm nhận được vị ngọt vừa phải, thanh nhẹ mà không gắt như tỏi đen Trung Quốc. Tỏi đen Lý Sơn cũng có vị chua nhẹ đặc trưng mà các loại tỏi đen khác không có. Giống tỏi Lý Sơn được trồng, chăm sóc và chế biến tại vùng đảo được mệnh danh là “Vua tỏi” tại Việt Nam.

Tỏi đen Học viện Quân Y

Đây là sản phẩm tỏi do Học viện Quân Y sản xuất với công dụng tăng cường sức đề kháng, chống ung thư. Dù là hàng nội địa nhưng thương hiệu này được khá nhiều người tìm hiểu và sử dụng. Hiện nay, tỏi đen Học viện Quân Y đang có giá bán là 1.050.000 VNĐ/kg – một mức giá được cho là phải chăng với một sản phẩm quý.

Tỏi đen Linh Đan

Đây là sản phẩm được sản xuất bởi Công ty Cổ phần Tư vấn Phát triển Thực phẩm và Dinh dưỡng FNC, có địa chỉ công ty tại Số 43, ngõ 2, phố Tây Trà, quận Hoàng Mai. Hiện loại tỏi này được bán rộng khắp trên thị trường. Bạn có thể tìm mua và đặt hàng trên các ứng dụng mua sắm Online.

Tỏi đen Linh Đan được hướng dẫn dùng trực tiếp 2-3 củ/ngày với người lớn và 1-2 củ/ngày với trẻ em. Người dùng nên sử dụng tỏi đen Linh Đan vào buổi sáng trước bữa ăn, nhai kỹ và uống một cốc nước ấm để phát huy hết công dụng tăng cường, bồi bổ sức khỏe.

Tỏi đen Kochi

Tỏi đen Kochi được quảng cáo với công dụng chính là ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Đánh vào tâm lý sợ bị ung thư của phần lớn người hiện đại, nhãn hàng tỏi đen Kochi quảng cáo sản phẩm với công dụng tuyệt vời ngăn chặn ung thư và cung cấp các dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể chống lại mầm bệnh.

Hiện tỏi đen Kochi được bán với giá khá hợp lý là 1250.000 VNĐ/kg.

Tỏi đen Orihiro

Tỏi đen Orihiro được sản xuất và điều chế chuyên dụng dưới dạng viên uống nang mềm. Người dùng có thể sử dụng 4 viên/ngày trong các bữa ăn. Bên cạnh những tác dụng bồi bổ sức khỏe, tỏi đen Orihiro cũng được quảng cáo có công dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tỏi đen có tác dụng gì?

Tỏi đen mềm dẻo, nhuận ngọt, và bỏ được hết mùi hăng cay của tỏi trắng.

So với tỏi trắng tự nhiên, tỏi đen có:

• Hàm lượng Protein cao gấp ba lần
• Hàm lượng Vitamin B12 là 10,726mg (ở tỏi trắng không có hàm lượng này).
• Hàm lượng Vitamin B6 là 14,048 mg (ở tỏi trắng không có hàm lượng này).
• Hàm lượng S-Allcysteine 0,53mg trong khi tỏi trắng chỉ có 0,038mg.

Với những ưu điểm trên, tỏi đen thật sự là một thần dược đối với sức khỏe con người, đem đến những công dụng không ngờ tới bao gồm:

• Tăng cường sức đề kháng chống lại hơn 80 bệnh trong đó có các loại bệnh ung thư. Tỏi đen cũng giúp ức chế hoạt động của các tế bào ung thư, kéo dài thời gian của bệnh nhân mắc căn bệnh hiểm nghèo này.
• Phục hồi tổn thương cơ bắp, hỗ trợ điều trị các bệnh lý về cột sống, xương khớp như thoát vị đĩa đệm, đau lưng, thoái hóa cột sống, đau nhức xương khớp,….
• Cải thiện chức năng tiêu hóa
• Chống mệt mỏi, chán ăn
• Nâng cao chức năng của các bộ phận như gan, thận, tim
• Chữa các bệnh liên quan đến tiêu hóa, đường ruột
• Thúc đẩy giấc ngủ, cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt
• Ổn định đường huyết, đề phòng và hỗ trợ chữa trị bệnh tim mạch, giảm lượng Cholesterol trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân an toàn
• Trị cảm cúm, cảm lạnh, các triệu chứng viêm sưng ở họng và phế quản
• Hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho người mới ốm dậy
• Giúp đàn ông cải thiện các vấn đề về sinh lý và tăng ham muốn tình dục

Đối với người bình thường, khỏe mạnh, tỏi đen tăng cường sức đề kháng chống lại nhiều bệnh tật. Dược phẩm này giúp cơ thể được điều hòa, khỏe khoắn và có sự thích nghi cao với môi trường khói bụi, thời tiết thay đổi.

Xem Thêm: Thành phần và tác dụng của Hoa Hồi giúp hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp và các bệnh ung thư

Cách sử dụng tỏi đen

Ăn tỏi đen đúng cách

Tỏi đen có thể dùng ăn trực tiếp. Tỏi đen mềm, thanh ngọt và dễ ăn, không hăng cay như tỏi trắng. Tỏi đen có thể được dùng trực tiếp trong bữa ăn hoặc vào sáng sớm cùng với nước ấm để phát huy công dụng tăng cường, bồi bổ sức khỏe.

Tỏi đen ngâm rượu

Tỏi đen ngâm rượu là thức uống bổ dưỡng giúp làm sạch máu, tăng cường khí huyết, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Người dùng nên ngâm 12 củ tỏi đen với nửa lít rượu. Tỷ lệ này được cho là phù hợp để tỏi đen có thể tiết ra hết các chất dinh dưỡng. Loại rượu phù hợp nhất để ngâm tỏi đen là rượu vang đỏ. Tuy nhiên, người dùng cũng có thể thay thế bằng rượu trắng nhưng công dụng không cao bằng.

Khi ngâm rượu tỏi đen, trong 1-2 tuần đầu nên để bình rượu dưới ánh nắng mặt trời. Sau 2 tuần, rượu tỏi đen có thể đem ra sử dụng.

Tỏi đen ngâm mật ong

Mật ong là một dược liệu được cho là lành tính trong y học. Đây là thức uống dành cho những ai muốn sử dụng tỏi đen nhưng không uống được rượu.

Cách thực hiện:

• Tỏi đen bóc vỏ, để nguyên củ cho vào lọ thủy tinh sạch
• Rót mật ong nguyên chất vào hũ theo tỷ lệ 10 củ tỏi đen tương đương với 100ml mật ong.
• Đậy kín hũ thủy tinh lại, để ở nơi thoáng mát
• Ngâm tỏi đen với mật ong trong khoảng 3 tuần là có thể đem ra sử dụng.
• Mỗi ngày ăn từ 1 – 2 củ tỏi đen với 1 thìa mật ong để thấy được hiệu quả tăng cường, bồi bổ sức khỏe của loại hỗn hợp này.

Tỏi đen ngâm giấm táo

Tương tự như cách ngâm tỏi đen với rượu, tỏi đen có thể ngâm với giấm táo để phát huy hết công dụng. Tuy nhiên, khi ngâm với giấm táo, bạn nên chú ý không dùng khi bụng đói tránh gây ảnh hưởng đến dạ dày.

Với những cách ăn trên, tỏi đen sẽ phát huy được hết công dụng và có thể được bảo quản trong thời gian dài hơn. Tuy nhiên, không phải đối tượng nào cũng phù hợp dùng tỏi đen để bồi bổ sức khỏe. Những trường hợp không nên sử dụng tỏi đen bao gồm:

• Phụ nữ mang thai
• Người có thân nhiệt cao, đang bị sốt
• Người có cơ địa dị ứng với tỏi
• Người bị chứng đông máu
• Người mắc bệnh về mắt, thị lực kém
• Người dùng rượu ngâm tỏi đen, thuốc tỏi,… dài ngày cũng cần hỏi ý kiến bác sĩ về liều lượng dùng và những lưu ý.

Tỏi đen giá bao nhiêu tiền 1kg?

Tỏi đen trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhãn hiệu do các nhà sản xuất khác nhau đóng gói, chế biến. Tỏi đen có xuất xứ đa dạng bao gồm hàng nội địa, hàng ngoại nhập từ một số nước như Hàn Quốc, Nhật Bản,… Tỏi đen cũng có hai loại chính là loại tỏi nhánh và tỏi cô đơn. Tùy vào hãng sản xuất và loại tỏi mà giá thành của tỏi đen cũng khác nhau.

Thông thường, tỏi đen của Việt Nam sản xuất sẽ có giá rẻ hơn những nhãn hàng ngoại nhập. Kèm theo đó, công dụng và chất lượng của những loại tỏi này cũng không kém các sản phẩm nước ngoài, thậm chí với một số nhãn hiệu, chất lượng tỏi nội địa còn được đánh giá cao hơn. Bởi lẽ, Việt Nam cũng là vùng đất có điều kiện và khí hậu thích hợp để trồng và chăm sóc các giống tỏi nhiều dinh dưỡng. Quy trình và công nghệ sản xuất tỏi đen cũng không quá phức tạp mà vẫn đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng cao.

Mua tỏi đen ở đâu?

Hiện nay, với sự xuất hiện của các trang bán hàng Online, người dùng có thể lựa chọn nhiều hãng tỏi đen với những mức giá khác nhau trên mạng. Nếu mua trực tiếp, người dùng cũng có thể đến tham khảo tại những nhà thuốc uy tín hoặc những phòng khám bán thuốc Đông y, thuốc cổ truyền. Tuy nhiên, người dùng cần xem xét, tìm hiểu kỹ lưỡng để tránh mua phải những loại tỏi đen có pha trộn tạp chất hoặc được điều chế không đảm bảo an toàn vệ sinh.

Tại Việt Nam, Lý Sơn vẫn là địa điểm được coi là “đệ nhất tỏi”. Tỏi ở Lý Sơn là giống tỏi quý, được trồng và chăm sóc đặc biệt tại vùng khí hậu của đảo Lý Sơn. Vì thế, đối với người dân Việt, tỏi đen Lý Sơn vẫn được tin tưởng hơn cả. Người dùng có thể liên hệ trực tiếp với những nguồn hàng tại Lý Sơn để đảm bảo an toàn.

Tỏi đen là dược liệu quý, có giá thành khá cao so với những loại dược phẩm khác nhưng đem lại công dụng điều trị và phòng chống rất nhiều bệnh. Nếu có điều kiện, chúng ta nên sử dụng tỏi đen hàng ngày để tăng cường sức khỏe và ngăn chặn các mầm bệnh.

Nguyễn Bá Vưỡng

Bác sĩ Nguyễn Bá Vưỡng sinh ngày 25/06/1959, ông nguyên là phó khoa Đông y của Viện Y học cổ truyền Quân đội. Bác sĩ Vưỡng hiện đang làm việc tại Phòng chẩn trị y học cổ truyền Tâm Minh Đường và tác giả biên soan, chịu trách nhiệm nội dung trên trên website tamminhduong.com của Nhà thuốc Tâm Minh Đường.

Bài viết liên quan:

Hoa hồi là gì, mua ở đâu? Giá tiền, tác dụng và cách dùng Củ đinh lăng có tác dụng gì, ngâm rượu có tốt không? Cách dùng và phân loại Kỷ tử có tác dụng gì, có tốt không, mua ở đâu và giá bao nhiêu tiền? Cây dây đau xương có tác dụng gì? Hình ảnh, cách sử dụng và nơi mua bán Đỗ trọng có tác dụng gì, mấy loại? Nguồn gốc, cách dùng và giá bán