Trắc Nghiệm Công Nghệ 10 Bài 46: Chế Biến Sản Phẩm Chăn Nuôi ...

Trang chủ » Câu Hỏi Trắc Nghiệm Bài 46 Công Nghệ 10 » Trắc Nghiệm Công Nghệ 10 Bài 46: Chế Biến Sản Phẩm Chăn Nuôi ...

Có thể bạn quan tâm

Đăng nhập Facebook GOOGLE Google IMG

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Hãy chọn chính xác nhé!

Mục lục

  • CHƯƠNG 1: TRỒNG TRỌT, LÂM NGHIỆP ĐẠI CƯƠNG
  • CHƯƠNG 2: CHĂN NUÔI, THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG
  • CHƯƠNG 3: BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
  • CHƯƠNG 4: DOANH NGHIỆP VÀ LỰA CHỌN LĨNH VỰC KINH DOANH
  • CHƯƠNG 5: TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÍ DOANH NGHIỆP
  • ĐỀ THI CÔNG NGHỆ 10
  • CHỦ ĐỀ 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRỒNG TRỌT
  • CHỦ ĐỀ 2. ĐẤT TRỒNG
  • CHỦ ĐỀ 3. PHÂN BÓN
  • CHỦ ĐỀ 4. CÔNG NGHỆ GIỐNG CÂY TRỒNG
  • CHỦ ĐỀ 5. PHÒNG TRỪ SÂU, BỆNH HẠI CÂY TRỒNG
  • CHỦ ĐỀ 6. KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
  • CHỦ ĐỀ 7. TRỒNG TRỌT CÔNG NGHỆ CAO
  • CHỦ ĐỀ 8. BẢO VỆ MÔI TRƯỞNG TRONG TRỒNG TRỌT
  • CÔNG NGHỆ TRỒNG TRỌT
  • THIẾT KẾ VÀ CÔNG NGHỆ
  • ĐỀ THI CÔNG NGHỆ 10 - KNTT
  • ĐỀ THI CÔNG NGHỆ 10 - CÁNH DIỀU
Mục lục Trang chủ Lớp 10 Công nghệ Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản (có đáp án)

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản (có đáp án)

  • Đề số 1

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi thủy sản (có đáp án)

  • 1047 lượt thi

  • 10 câu hỏi

  • 30 phút

BẮT ĐẦU LÀM BÀI

Danh sách câu hỏi

Câu 1:

Công nghệ chế biến thịt không bao gồm:

A. Đóng hộp

B. Hun khói

C. Luộc

D. Sấy khô

Xem đáp án

Đáp án: C. Luộc

Công nghệ chế biến thịt không bao gồm: Luộc – SGK trang 139

Câu 2:

Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp gồm mấy bước?

A. 11

B. 12

C. 13

D. 14

Xem đáp án

Đáp án: B. 12

Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp gồm 12 bước – SGK trang 140

Câu 3:

Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi là:

A. Chuẩn bị nguyên liệu → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi →Làm khô →Để nguội →Bao gói → Sử dụng.

B. Chuẩn bị nguyên liệu → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Bổ sung gia vị → Làm khô → Để nguội → Bao gói → Sử dụng.

C. Chuẩn bị nguyên liệu → Bổ sung gia vị → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Làm khô → Bao gói → Sử dụng.

D. Tất cả đều sai

Xem đáp án

Đáp án: B. Chuẩn bị nguyên liệu →Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Bổ sung gia vị → Làm khô → Để nguội →Bao gói → Sử dụng

Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi là : B. Chuẩn bị nguyên liệu →Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi →Bổ sung gia vị →Làm khô → Để nguội → Bao gói →Sử dụng – SGK trang 140

Câu 4:

Bước thứ 4 trong quy trình công nghệ chế biến thịt hộp là?

A. Chế biến cơ học

B. Chế biến nhiệt

C. Thanh trùng (diệt khuẩn)

D. Bài khí, ghép mí

Xem đáp án

Đáp án: A. Chế biến cơ học

Bước thứ 4 trong quy trình công nghệ chế biến thịt hộp là: Chế biến cơ học – SGK trang 140

Câu 5:

Quy trình chế biến sữa bột là ?

A. Sữa tươi đạt chất lượng tốt => Thanh trùng => Tách bớt một phần bơ trong sữa => Làm khô => Làm nguội => Bao gói => Bảo quản => Sử dụng

B. Sữa tươi đạt chất lượng tốt => Thanh trùng => Tách bớt một phần bơ trong sữa => Cô đặc => Làm khô => Bao gói => Bảo quản => Sử dụng

C. Sữa tươi đạt chất lượng tốt => Tách bớt một phần bơ trong sữa => Thanh trùng => Cô đặc => Làm nguội => Bao gói => Bảo quản => Sử dụng

D. Sữa tươi đạt chất lượng tốt => Tách bớt một phần bơ trong sữa => Thanh trùng => Cô đặc => Làm khô => Làm nguội => Bao gói => Bảo quản => Sử dụng

Xem đáp án

Đáp án: D. Sữa tươi đạt chất lượng tốt => Tách bớt một phần bơ trong sữa => Thanh trùng => Cô đặc => Làm khô => Làm nguội => Bao gói => Bảo quản => Sử dụng

Quy trình chế biến sữa bột là : Sữa tươi đạt chất lượng tốt => Tách bớt một phần bơ trong sữa => Thanh trùng => Cô đặc => Làm khô => Làm nguội => Bao gói => Bảo quản => Sử dụng - SGK trang 141

Câu 6:

Quy mô gia đình không có phương pháp chế biến cá:

A. Luộc

B. Đóng hộp

C. Rán

D. Hấp

Xem đáp án

Đáp án: B. Đóng hộp

Quy mô gia đình không có phương pháp chế biến cá: Đóng hộp – SGK trang 140

Câu 7:

Quy trình công nghệ làm ruốc cá (cá chà bông) từ cá tươi gồm số bước?

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Xem đáp án

Đáp án: B. 4

Quy trình công nghệ làm ruốc cá (cá chà bông) từ cá tươi gồm 4 bước – SGK trang 140,141

Câu 8:

Đâu không phải là phương pháp chế biến sữa?

A. Chế biến sữa tươi

B. Làm sữa chua

C. Chế biến sữa bột

D. Hấp sữa

Xem đáp án

Đáp án: D. Hấp sữa

Phương pháp không phải phương pháp chế biến sữa là: Hấp sữa – SGK trang 141

Câu 9:

Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp gồm:

A. Chuẩn bị nguyên liệu → Lựa chọn và phân loại → Rửa → Chế biến cơ học (thái, nghiền…) → Chế biến nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Dãn nhãn → Bảo quản → Sử dụng

B. Chuẩn bị nguyên liệu → Lựa chọn và phân loại → Chế biến cơ học (thái, nghiền…) → Rửa → Chế biến nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Dãn nhãn → Bảo quản → Sử dụng

C. Chuẩn bị nguyên liệu → Lựa chọn và phân loại → Rửa → Chế biến cơ học (thái, nghiền…) → Bài khí → Ghép mí → Chế biến nhiệt → Vào hộp → Thanh trùng → Dãn nhãn → Bảo quản → Sử dụng

D. Chuẩn bị nguyên liệu → Lựa chọn và phân loại → Chế biến cơ học (thái, nghiền…) → Vào hộp → Bài khí → Rửa → Chế biến nhiệt → Ghép mí → Thanh trùng → Dãn nhãn → Bảo quản → Sử dụng

Xem đáp án

Đáp án: A. Chuẩn bị nguyên liệu → Lựa chọn và phân loại → Rửa → Chế biến cơ học (thái, nghiền…) → Chế biến nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Dãn nhãn → Bảo quản → Sử dụng

Quy trình công nghệ chế biến thịt hộp gồm: Chuẩn bị nguyên liệu → Lựa chọn và phân loại → Rửa → Chế biến cơ học (thái, nghiền…) → Chế biến nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Dãn nhãn → Bảo quản → Sử dụng – SGK trang 140

Câu 10:

Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi có thể bảo quản trong bao nhiêu ngày?

A. 70 ngày

B. 80 ngày

C. 90 ngày

D. 100 ngày

Xem đáp án

Đáp án: C. 90 ngày

Quy trình công nghệ làm ruốc cá từ cá tươi có thể bảo quản sản phẩm trong 90 ngày – SGK trang 141

Bắt đầu thi ngay

Có thể bạn quan tâm

Các bài thi hot trong chương

  • Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 49: Bài mở đầu (có đáp án) (2826 lượt thi)
  • Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống (có đáp án) (1858 lượt thi)
  • Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến (có đáp án) (1712 lượt thi)
  • Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm (có đáp án) (1411 lượt thi)
  • Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản (có đáp án) (1406 lượt thi)
  • Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44: Chế biến lương thực phẩm (có đáp án) (1268 lượt thi)
  • Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá (có đáp án) (1185 lượt thi)
  • Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47: Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (có đáp án) (800 lượt thi)
  • Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ quả (có đáp án) (714 lượt thi)

Từ khóa » Câu Hỏi Trắc Nghiệm Bài 46 Công Nghệ 10