Vọp Nướng Chấm Muối Tiêu Chanh - Đặc Sản
Có thể bạn quan tâm
Nếu có dịp lại vùng Đất Mũi Cà Mau, du khách đừng bỏ qua món ngon dân dã nhưng mang đậm hương vị của rừng, của biển. Đó là món ngon vọp nướng chấm muối tiêu chanh.
Vọp là một đặc sản ở Cà Mau và có thể chế biến nhiều món ăn ngon.
Rừng ngập mặn ở Cà Mau có hệ sinh thái độc đáo và đa dạng. Dưới tán rừng có rất nhiều loài động thực vật sinh sống, trú ngụ. Trong đó, có loài vọp rừng cứ âm thầm chôn mình dưới vùng đất bãi bồi ngập mặn để sinh sôi, nẩy nở.
Vọp là loài nhuyễn thể 2 mảnh vỏ và là một trong những loài động vật rất đặc trưng của vùng rừng ngập mặn Cà Mau. Vọp có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau như vọp hấp gừng, xào bồn bồn, nấu canh cải, lẩu Thái, kho tộ, nhúng giấm… nhưng ngon nhất, hấp dẫn nhất vẫn là món vọp nướng chấm muối tiêu chanh.
Vọp nướng trên bếp than hồng.
Món vọp nướng chế biến rất đơn giản. Chỉ cần lựa chọn những con vọp còn sống, rửa sạch, để ráo nước rồi để lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Gia vị cho món vọp nướng gồm muối tiêu chanh thêm bột ngọt, các loại rau cải gồm rau răm, rau thơm, húng lủi...
Vọp nướng mỡ hành.
Khi chế biến món vọp nướng, cũng có thể cho thêm một ít mỡ hành, đậu phộng để làm gia tăng thêm hương vị bùi bùi, béo béo của món ăn dân dã này. Khi nướng, vọp há miệng là vừa chín tới, ăn rất ngọt, để lâu sẽ chín quá, khô nước, thịt dai và ăn không còn ngon, ngọt. Thịt vọp chấm với muối tiêu chanh bạn sẽ thấy vị ngọt của vọp, vị thơm của các loại rau ăn kèm, vị chua cay tiêu chanh và vị mặn của muối, hòa quyện trong đó là mùi hương đặc trưng của than củi của khói bếp lò phảng phất…tất cả đã làm nên những món ăn ngon, đặc sắc mang đậm bản sắc địa phương, hương vị của rừng, của biển có thể níu chân bất cứ du khách nào khi đến với Đất Mũi Cà Mau./.
Từ khóa » Món Ngon Từ Vọp
-
Vọp Luộc Gừng Chấm Mắm: Đặc Sản độc đáo Xứ đất Mũi Cà Mau
-
7 Món Ngon Từ Vọp, Bạn Thử Chưa? - Ẩm Thực - Việt Giải Trí
-
Cách Chế Biến VỌP đã đạng Bếp Của Vợ - YouTube
-
Cách Làm Vọp Nướng Mỡ Hành Thơm Ngọt Hấp Dẫn ăn Là Ghiền
-
Top Sale 7/2022 # Món ăn Từ Vọp Sông # Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất
-
Món Ngon Từ Con Vọp - Tạp Chí Làng Việt
-
Món Ngon Từ Vọp - Tiếp Thị & Gia Đình
-
Món Ngon Từ Vọp, Dinh Dưỡng, Phụ Nữ Online, Fast News
-
Con Vọp Là Con Gì? Giá Con Vọp Hôm Nay? Con Vọp Làm Món Gì Ngon
-
Vọp Xào Bồn Bồn - UBND Tỉnh Cà Mau
-
Vọp Xào Bồn Bồn - TỈNH CÀ MAU
-
ẩm Thực Miền Tây - Các Món ăn Chế Biến Từ Con Vọp Quê Tôi
-
Món Ngon Từ Con Vọp (dọp) Quê Tôi