Vọp Xào Bồn Bồn - TỈNH CÀ MAU
Có thể bạn quan tâm
Vọp không chỉ ngon ở món nướng mỡ hành, luộc, hấp gừng hay hấp sả… mà còn được người dân vùng Đất Mũi Cà Mau tạo ra món ăn ngon, hấp dẫn, mang đậm nét dân dã của quê hương Cà Mau từ sự kết hợp giữa con vọp với cây bồn bồn. Đó chính là món vọp xào bồn bồn.
Món ngon vọp xào bồn bồn. Ảnh: Internet |
Có thể nói, vọp xào bồn bồn là “biến tấu” của 2 nguyên liệu đặc sản và rất quen thuộc của vùng Đất Mũi Cà Mau: vọp - bồn bồn. Cách chế biến vọp xào bồn bồn nhanh và khá đơn giản. Vọp được rửa sạch vỏ bên ngoài, sau đó tách vọp ra lấy phần thịt, ướp gia vị cho thấm.
Vọp - một đặc sản vùng đất rừng ngập mặn Cà Mau. |
Bồn bồn lấy phần tươi non, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch với nước, sau đó chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
Nguyên liệu bồn bồn tươi. |
Bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho bồn bồn vào xào nhanh với lửa lớn. Khi bồn bồn chín khoảng 30% rồi cho thịt vọp vào xào chín. Sau đó, rắc ít tiêu giã mịn, để thêm ít ngò rí hoặc hành cọng. Món vọp xào bồn được xào chung trên lửa lớn nên trong vọp có vị ngon của bồn bồn và ngược lại. Món ăn này chấm với nước tương, nước mấm dầm ớt và nhấm nháp với rượu hay dùng kèm với cơm nóng đều ngon.
Từ khóa » Món Ngon Từ Vọp
-
Vọp Luộc Gừng Chấm Mắm: Đặc Sản độc đáo Xứ đất Mũi Cà Mau
-
7 Món Ngon Từ Vọp, Bạn Thử Chưa? - Ẩm Thực - Việt Giải Trí
-
Cách Chế Biến VỌP đã đạng Bếp Của Vợ - YouTube
-
Cách Làm Vọp Nướng Mỡ Hành Thơm Ngọt Hấp Dẫn ăn Là Ghiền
-
Top Sale 7/2022 # Món ăn Từ Vọp Sông # Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất
-
Món Ngon Từ Con Vọp - Tạp Chí Làng Việt
-
Món Ngon Từ Vọp - Tiếp Thị & Gia Đình
-
Món Ngon Từ Vọp, Dinh Dưỡng, Phụ Nữ Online, Fast News
-
Con Vọp Là Con Gì? Giá Con Vọp Hôm Nay? Con Vọp Làm Món Gì Ngon
-
Vọp Xào Bồn Bồn - UBND Tỉnh Cà Mau
-
ẩm Thực Miền Tây - Các Món ăn Chế Biến Từ Con Vọp Quê Tôi
-
Vọp Nướng Chấm Muối Tiêu Chanh - Đặc Sản
-
Món Ngon Từ Con Vọp (dọp) Quê Tôi