Chất Dinh Dưỡng Nào Trong Thực Phẩm Dễ Bị Hao Tổn Nhiều ... - Hoc24

HOC24

Lớp học Học bài Hỏi bài Giải bài tập Đề thi ĐGNL Tin tức Cuộc thi vui Khen thưởng

• Tìm kiếm câu trả lời Tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi của bạn

Đóng Đăng nhập Đăng ký

Lớp học

• Lớp 12
• Lớp 11
• Lớp 10
• Lớp 9
• Lớp 8
• Lớp 7
• Lớp 6
• Lớp 5
• Lớp 4
• Lớp 3
• Lớp 2
• Lớp 1

Môn học

• Toán
• Vật lý
• Hóa học
• Sinh học
• Ngữ văn
• Tiếng anh
• Lịch sử
• Địa lý
• Tin học
• Công nghệ
• Giáo dục công dân
• Tiếng anh thí điểm
• Đạo đức
• Tự nhiên và xã hội
• Khoa học
• Lịch sử và Địa lý
• Tiếng việt
• Khoa học tự nhiên
• Hoạt động trải nghiệm
• Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp
• Giáo dục kinh tế và pháp luật

Chủ đề / Chương

Bài học

HOC24

Khách vãng lai Đăng nhập Đăng ký Khám phá Hỏi đáp Đề thi Tin tức Cuộc thi vui Khen thưởng

• Tất cả
• Toán
• Vật lý
• Hóa học
• Sinh học
• Ngữ văn
• Tiếng anh
• Lịch sử
• Địa lý
• Tin học
• Công nghệ
• Giáo dục công dân
• Tiếng anh thí điểm
• Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp
• Giáo dục kinh tế và pháp luật

Hãy tham gia nhóm Học sinh Hoc24OLM Bạn chưa đăng nhập. Vui lòng đăng nhập để hỏi bài Chọn lớp: Tất cả Lớp 1 Lớp 2 Lớp 3 Lớp 4 Lớp 5 Lớp 6 Lớp 7 Lớp 8 Lớp 9 Lớp 10 Lớp 11 Lớp 12 Chọn môn: Tất cả Toán Vật lý Hóa học Sinh học Ngữ văn Tiếng anh Lịch sử Địa lý Tin học Công nghệ Giáo dục công dân Tiếng anh thí điểm Đạo đức Tự nhiên và xã hội Khoa học Lịch sử và Địa lý Tiếng việt Khoa học tự nhiên Hoạt động trải nghiệm Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp Giáo dục kinh tế và pháp luật Âm nhạc Mỹ thuật Gửi câu hỏi ẩn danh Tạo câu hỏi Hủy

Câu hỏi

Hủy Xác nhận phù hợp Chọn lớp Tất cả Lớp 12 Lớp 11 Lớp 10 Lớp 9 Lớp 8 Lớp 7 Lớp 6 Lớp 5 Lớp 4 Lớp 3 Lớp 2 Lớp 1 Môn học Toán Vật lý Hóa học Sinh học Ngữ văn Tiếng anh Lịch sử Địa lý Tin học Công nghệ Giáo dục công dân Tiếng anh thí điểm Đạo đức Tự nhiên và xã hội Khoa học Lịch sử và Địa lý Tiếng việt Khoa học tự nhiên Hoạt động trải nghiệm Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp Giáo dục kinh tế và pháp luật Mới nhất Mới nhất Chưa trả lời Câu hỏi hay

• Trương Quỳnh Trang

10 tháng 8 2019 lúc 2:54

Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?

A. Chất béo

B. Tinh bột

C. Vitamin

D. Chất đạm

Xem chi tiết Lớp 6 Công nghệ 1 1 Gửi Hủy Hà Việt Chương 10 tháng 8 2019 lúc 2:55

Đáp án: C

Giải thích: Chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến là Vitamin – SGK trang 82,83

Đúng 0 Bình luận (0) Gửi Hủy

• Trương Quỳnh Trang

4 tháng 6 2017 lúc 7:06

Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?

A. Chất béo

B. Tinh bột

C. Vitamin

D. Chất đạm

Xem chi tiết Lớp 6 Công nghệ 1 0 Gửi Hủy Hà Việt Chương 4 tháng 6 2017 lúc 7:08

Đáp án C

Đúng 0 Bình luận (0) Gửi Hủy

• Trương Quỳnh Trang

22 tháng 10 2019 lúc 1:55

Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?

A. Chất béo

B. Tinh bột

C. Vitamin

D. Chất đạm

Xem chi tiết Lớp 6 Công nghệ 1 0 Gửi Hủy Hà Việt Chương 22 tháng 10 2019 lúc 1:57

Đáp án C

Đúng 0 Bình luận (0) Gửi Hủy

• Tuấn Minh

16 tháng 12 2021 lúc 16:49

Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?                             giúp mình với !!!

 

Xem chi tiết Lớp 6 Công nghệ 3 0 Gửi Hủy Nguyễn Hà Giang 16 tháng 12 2021 lúc 16:50

Vitamin

Đúng 4 Bình luận (1) Gửi Hủy Sun Trần 16 tháng 12 2021 lúc 16:50

Chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến là Vitamin 

Đúng 3 Bình luận (0) Gửi Hủy Nguyễn Phương Mai 16 tháng 12 2021 lúc 16:51

Vitamin nha!

Đúng 2 Bình luận (0) Gửi Hủy

• Trương Quỳnh Trang

16 tháng 3 2018 lúc 13:59

Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?

Xem chi tiết Lớp 6 Công nghệ 1 0 Gửi Hủy Hà Việt Chương 16 tháng 3 2018 lúc 14:00

Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến:

      - Đun lâu mất nhiều sinh tố, nhất là sinh tố tan trong nước như sinh tố C, sinh tố B và PP.

      - Rán lâu mất nhiều sinh tố, nhất là sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D, E, K.

      - Sinh tố B1 có trong nước cơm.

Đúng 1 Bình luận (0) Gửi Hủy

• Phí Thúy Nga

23 tháng 11 2021 lúc 9:55

Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn trong quá trình chế biến ?

 

Xem chi tiết Lớp 6 Công nghệ 1 1 Gửi Hủy Chanh Xanh 23 tháng 11 2021 lúc 9:56

Chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến là Vitamin 

Đúng 1 Bình luận (0) Gửi Hủy

• Bồng Bông cute

27 tháng 4 2016 lúc 5:55

em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?

Xem chi tiết Lớp 0 Vật lý 3 0 Gửi Hủy La Xuân Dương 27 tháng 4 2016 lúc 8:27

  Trong quá trình chế biến,các chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn bởi nhiệt như :         + Chất đạm : đun ở nhiệt độ quá cao, giá trị dinh dưỡng giảm                  + Chất béo : đun quá sôi -> sinh tố A bị phân hủy, chất béo biến chất         + Chất đường bột : đun khô 180 độ, đường biến mất ; nhiệt độ cao-> tinh bột bị cháy đen, chết dinh dưỡng bị tiêu hủy         + Chất khoáng : khi đun, một phần sẽ hòa tan vào nước         + Sinh tố : khi chế biến, các sinh tố dễ tan trong nước dễ bị mất    Do vậy để giữ cho món ăn có giá trị dinh dưỡng cao , cần sử dụng nhiệt hợp lý

Đúng 0 Bình luận (0) Gửi Hủy Đỗ Như Minh Hiếu 12 tháng 2 2017 lúc 13:30

câu hỏi vớ vẩn,không liên quan đến chuyên đề vật lý

Đúng 0 Bình luận (0) Gửi Hủy Ngô Hà HẢi 15 tháng 2 2017 lúc 10:27

vinamin

Đúng 0 Bình luận (3) Gửi Hủy

• Bùi Gia Hưng

8 tháng 3 2016 lúc 22:59

Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trog thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?

Xem chi tiết Lớp 6 Toán Câu hỏi của OLM 0 0 Gửi Hủy

• Hà Như Thuỷ

4 tháng 3 2016 lúc 16:46

Công nghệ:  Hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?

Xem chi tiết Lớp 0 Ngữ văn 1 0 Gửi Hủy Đinh Tuấn Việt 4 tháng 3 2016 lúc 18:25

Trong quá trình chế biến,các chất dinh dưỡng trong thực phẩm dễ bị hao tổn bởi nhiệt như :         + Chất đạm : đun ở nhiệt độ quá cao, giá trị dinh dưỡng giảm                  + Chất béo : đun quá sôi -> sinh tố A bị phân hủy, chất béo biến chất         + Chất đường bột : đun khô 180 độ, đường biến mất ; nhiệt độ cao-> tinh bột bị cháy đen, chết dinh dưỡng bị tiêu hủy         + Chất khoáng : khi đun, một phần sẽ hòa tan vào nước         + Sinh tố : khi chế biến, các sinh tố dễ tan trong nước dễ bị mất    Do vậy để giữ cho món ăn có giá trị dinh dưỡng cao , cần sử dụng nhiệt hợp lý

Đúng 0 Bình luận (0) Gửi Hủy

• Phùng Thế Dương

27 tháng 4 2021 lúc 20:51

4.Hãy cho bt chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ hao tổn nhiều trong quá trình chế biến

 

Xem chi tiết Lớp 6 Công nghệ Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến mó... 1 0 Gửi Hủy Nguyễn Phương 27 tháng 4 2021 lúc 21:17

–  Khi nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố (vitamin), nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP.–  Chiên lâu sẽ mất nhiều vitamin, nhất là các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.

Đúng 0 Bình luận (0) Gửi Hủy