Giáo án Hóa Học 9 Bài 44: Rượu Etylic - Tài Liệu Text - 123doc

Có thể bạn quan tâm

Tải bản đầy đủ (.doc) (4 trang)

Trang chủ

Giáo án - Bài giảng

Hóa học

Giáo án Hóa học 9 bài 44: Rượu etylic

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (70.03 KB, 4 trang )

GIÁO ÁN HÓA HỌC 9RƯỢU ETYLIC( C2H6O : 46)I. Mục tiêu :1.Kiến thức :-HS nắm được công thức phân tử , công thức cấu tạo , tính chất lí học , tính chất hóa học và ứngdụng của rượu etilic (etanol).-Biết nhóm – OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hóa học đặc trưng của rượu.-Biết độ rượu , cách tính độ rượu , cách điều chế rượu.2.Kỹ năng : Viết được PTHH phản ứng của rượu với Na , biết cách giải một số bài tập về rượu.3. Thái độ : Rượu dùng để uống, nhưng uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe.II. Chuẩn bị :1. Chuẩn bị của GV :-Dụng cụ : Ống nghiệm , chén sứ , bật lửa , cốc thủy tinh , cốc sứ.-Mô hình phân tử rượu.-Hóa chất : Rượu etilic , natri , nước , iôt .2. Chuẩn bị của HS : Xem trước bài.III. Hoạt động dạy học :1. Oån định tình hình lớp :(1’) Kiểm tra sĩ số của lớp.2. KTB : Không.3.Giảng bài mới :a. Giới thiệu : (1’) Trên tay cô có một lọ cồn y tế rất quen thuộc với các em , trong hóa học cồncó tên gọi là rượu etilic , vậy rượu etilic có công thức , cấu tạo và những tính chất như thế nào ?b. Tiến trình bài dạy :TGHoạt động của giáo viên7’ HĐ1 : Tính chất vật lý :-Cho HS quan sát lọ đựng rượuetylic (còn được gọi là cồn).H.Nêu các tính chất vật lý củarượu ?-GVHDHS thử tính tan củarượu :Cho một mẫu iot vào ốngnghiệm có rượu , lắc lên sẽđược dd có màu , rót dd có màuđó vào cốc nước và lắc lên.H.Nhận xét tính tan của iottrong rượu ? và của rượu trongnước ?H.Trên nhãn các chai rượu đềucó ghi 120 , 250 , 450 … cáchghi đó là gì ?H.Độ rượu là gì ?H.Có 250ml dung dịch rượu ,trong đó có chứa 50ml rượunguyên chất . Tính độ rượu củaHoạt động của học sinhNội dungI.Tính chất vật lý :-Quan sát 1 vài tính chất vậtlý của rượu etylic.-1 HS trả lời. Lớp nhận xét. – Rượu etilic (hay etanol)là chất lỏng không màu ,-Quan sát.sôi ở 78,3oC , đông đặc ở– 110oC .-1 HS trả lời. Lớp nhận xét.– Nhẹ hơn nước , tan vôhạn trong nước , là dung-Tham khảo khái niệm độ môi của nhiều chất vô cơrượu để trả lời.và hữu cơ .-Số ml rượu nguyên chất có – Độ rượu là số ml rượutrong 100ml hỗn hợp rượu nguyên chất có trongvà nước.100ml hỗn hợp rượu và50nước .100 = 20oĐộ rượu =250GIÁO ÁN HÓA HỌC 9dung dịch trên ?H.Từ đó hãy rút ra công thứctính độ rượu ?-GV nhấn mạnh đây là tỉ lệ %về thể tích chứ không phải vềkhối lượng rượu . Để đo độrượu một cách nhanh chóngngười ta dùng một dụng cụ đơngiản gọi là “rượu kế” . Khi thảrượu kế vào dd rượu , độ rượucàng cao rượu kế càng chìmsâu.8’ HĐ 2 : Cấu tạo phân tử rượuetilic-GV phát cho HS các nhómnhững quả cầu và thanh liên kết. Yêu cầu HS lắp ghép mô hìnhcấu tạo phân tử rượu theo nhóm.-GV nhận xét và đưa ra môhình đúng.H.Em có nhận xét gì về côngthức cấu tạo của rượu etilic ?H. Nguyên tử H liên kết với Ocó giống với 5 nguyên tử H liênkết với C không ?-GV thông báo : Nguyên tử Hliên kết với O có tính chất linhđộng dễ dàng bứt ra khi thamgia phản ứng.-GV chuyển ý : Để hiểu rõ hơnvề nguyên tử H linh động này ,chúng ta chuyển sang tính chấthóa học.10’ HĐ3 : Tính chất hóa học :1.Rượu etylic có cháy không ?-GV làm TN : Nhỏ vài giọtrượu etylic vào chén sứ rồi đốt.Yêu cầu HS quan sát : mức độcháy, màu sắc ngọn lửa, mức độtạo khói.H.Nêu hiện tượng, rút ra nhậnxét và viết PTHH ?GV tổng kết.Độ rượu =Vruou nguyen chatVdd ruou100Độrượu =Vruou nguyen chatVdd ruou100II.Cấu tạo phân tử :-HS làm việc theo nhóm lắpráp mô hình cấu tạo phân tử. Nhóm khác nhận xét.-1 HS trả lời. Lớp nhận xét.-Khác nhauH HH–C–C–O–HH HHay CH3– CH2 – OHTrong phân tử rượuetilic có nhóm –OH ,chính nhóm này làm chophân tử có tính chất đặctrưng .III. Tính chất hóa học :1. Phản ứng cháy :-Quan sát hiện tượng, chú ýđến các điểm quan sát màGV yêu cầu.-1 HS trả lời và viết PTHH.Rượu cháy với ngọn lửaLớp nhận xét.màu xanh , tỏa nhiều nhiệt.C2H5OH + 3O2 t 2.Rượu etylic có phản ứng với2CO2 + 3H2O + 1361KJNa không ?2. Phản ứng thế với Na-GV làm TN : Cho mẫu Na vào -Quan sát hiện tượng.hoặc K :oGIÁO ÁN HÓA HỌC 95’5’6’cốc đựng rượu etylic.H.Hãy mô tả hiện tượng xảyra ?-GV : Nguyên tử Na đã thay thếnguyên tử H ở vị trí liên kết vớinguyên tử O , tạo thành muốivà giải phóng khí hiđro , viếtPTPƯ ?-GV thông báo : Đây là PƯ đặctrưng cho rượu etilic , tương tựnhư nước , nhờ có nhóm OH ,rượu tác dụng với Na giảiphóng H2 .-GV : Rượu còn 1 phản ứngquan trọng nữa , chúng ta sẽhọc ở bài axit axetic .-GV chuyển ý : Với những tínhchất của rượu như trên , rượu cónhững ứng dụng gìHĐ 4 : Ứng dụngH.Dựa vào sơ đồ SGK và hiểubiết của mình , hãy nêu các ứngdụng của rượu etilic ?-GV nhắc nhở : Rượu có tácdụng kích thích cơ thể giúp tiêuhóa , ăn ngon miệng , nếu uốngvới liều lượng ít . Nhưng nếuuống nhiều , thì rượu có hại chodạ dày , tim , gan sẽ bị hưhỏng , đặc biệt rất nguy hiểmđối với người lái xe => Khôngnên uống nhiều rượu .HĐ 5 : Điều chếH.Nhân dân ta thường nấu rượutừ nguồn nguyên liệu nào ?Cách nấu ra sao ?-GV chuẩn xác kiến thức .-GV hướng dẫn HS viết PTPƯ .-GV thông báo cách sản xuấtrượu trong CN.-Na tan dần, có bọt khíTương tự nước , rượuthoát ra.etilic tác dụng với natri-1 HS lên bảng viết PTHH. hoặc kali , giải phóng khíLớp nhận xét.hiđro.2CH3–CH2–OH(l) +2Na(r) 2CH3–CH2–ONa (dd) +Natri Etilat+ H2(k)3. Phản ứng este hóa :-1 HS trả lời. Lớp nhận xét.IV. Ứng dụng :– Là dung môi phổ biến đểpha chế nước hoa .– Dùng làm nhiên liệu chođộng cơ , đèn cồn trongphòng thí nghiệm .– Là nguyên liệu để sảnxuất ete , cao su tổng hợp ,axit axetic …– Dùng để uống , uốngnhiều rượu có hại cho cơthể .V. Điều chế :– Gạo , ngô , khoai , sắn - PP lên menhạt hoặc củ có nhiều tinh Tinh bột hoặc đườngbột … nấu chín , đem ủ kín  Lenmen   Rượu etylicvới men , thu được rượu.-Trong công nghiệp :C2H4 + H2O  AxitC2H5OHHĐ 6 : Củng cốH.Độ rượu là gì ? Tính thể tích -Độ rượu là số ml rượurượu nguyên chất có trong nguyên chất có trong 100ml750ml rượu 50ohỗn hợp rượu và nước .Vrượu 50 . 750375(ml )100-Có nhóm OH . Phản ứngGIÁO ÁN HÓA HỌC 9H.Công thức hóa học của rượuetilic có gì khác so với cáchiđrocacbon đã học ? Với sựkhác biệt đó etilic có phản ứngđặc trưng nào ?H.Gọi HS làm bài tập 3/sgk138.H.Gọi HS làm bài tập 5/sgk138.đặc trưng là phản ứng thếvới K hoặc Na : 2CH3–CH2–OH + 2Na  2CH3–CH2–ONa + H2-1 HS lên bảng trình bày.lớp nhận xét.-1 HS lên bảng trình bày.lớp nhận xét.4. Dặn dò :(2’)-Nắm vững đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học của rượu etylic.-Làm bài tập 1  5/sgk-138.-Tìm hiểu cấu tạo và tính chất của axit axêtic.IV. Rút kinh nghiệm, bổ sung :

Tài liệu liên quan

bài giảng hóa học 9 bài 44 rượu etylic
- 23
- 801
- 1
Giáo án Hóa học 9 bài 46 Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic
- 4
- 5
- 14
Giáo án hóa học 9 bài 1
- 6
- 278
- 0
Giáo án Hóa học 9 bài axit axetic
- 2
- 919
- 7
Giáo án Hóa học 9 bài 55: Thực hành - Tính chất của gluxit
- 3
- 755
- 1
Giáo án Hóa học 9 bài 54: Polime
- 5
- 325
- 1
Giáo án Hóa học 9 bài 54: Polime (tiếp)
- 4
- 277
- 0
Giáo án Hóa học 9 bài 53: Protein
- 5
- 433
- 1
Giáo án Hóa học 9 bài 52: Tinh bột và xenlulozơ
- 5
- 875
- 2
Giáo án Hóa học 9 bài 51: Saccarozơ
- 5
- 338
- 1