món cá nục hun khói của t.
Hôm nay thì có thể coi là mùa đông đã chính thức hiện diện. Sau ngày mưa bẩn và ẩm hôm qua, giờ trời trong vắt, khô cong và lạnh! Giữa buổi em H. gọi điện hỏi có nhà không thì em qua. Một lúc sau em qua, vẫn tác phong quen thuộc là ngồi đọc báo, nói không quá ba câu. Đun café mời em, pha trà mời em, lôi bánh lôi kẹo ra gặm nhấm chán quá rồi thì mình đi ra đi vô bắc cái lò hun và ra món này. Đây là mớ cá nục muối Nghệ An của em đồng nghiệp mới gửi cho. Vì đã mặn nên coi như mình đỡ được công đoạn ướp muối cá như mọi khi. Hôm nay ngoài hickory mình tiện tay cho thêm một vốc vụn gỗ táo vốn chỉ để dành cho món thịt cừu xông khói. Sau mấy giờ, coi như thành công. Cái này Bác J. mà biết thì cũng phải lắc đầu về độ điên của mình!
 |
| 5 bạn cá nục |
 |
| than than củi củi |
 |
| chuẩn bị hun |
 |
| có khói rồi nhá |
 |
| xong, khô cong |
Người đăng: Happy Zen vào lúc 04:30 
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên XChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest Nhãn: món hun - nướng - quay - bbq, món xông khói, thủy hải sản - cá biển Không có nhận xét nào:
Trang chủ Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)
🥬 🍳 🍜 🍵 🍕 ☕ 🥖 🍚 🍲 🌶️ 🥦 🍹
[...] không phải cố tình ra vẻ giản dị hay gì đó, có những việc ta không làm, ta không tham dự vào thì đương nhiên nó sẽ không ảnh hưởng đến ta[...] chỉ muốn mình thật đơn giản và làm việc một cách lặng lẽ~ k. t. ~
ageing notes (317) az - phân loại (2) az - tên cốc loại & hạt (4) az - tên gia vị (12) az - tên mỳ bún miến (6) az - tên rau củ quả khô (3) az - tên rau củ quả tươi (35) az - tên sản phẩm bơ sữa (2) az - tên thủy hải sản (1) az - tên thực phẩm chay (1) bánh - bánh mặn (76) bánh - bánh mỳ (24) bánh - bánh ngọt (15) bánh - chiên / rán (34) bánh - hấp / luộc (30) bánh - nướng (26) bắc ninh (105) bếp á - bếp ăn kiểu ấn (1) bếp á - bếp ăn kiểu hàn (25) bếp á - bếp ăn kiểu hoa (143) bếp á - bếp ăn kiểu nhật (65) bếp á - bếp ăn kiểu thái (53) bếp á - khác (6) bếp âu-mỹ (51) bếp biến tấu - fusion (207) bếp cajun và creole (10) bếp chay và gần như là chay (162) bếp hiệp hai (22) bếp mẻ lớn / batch cooking / tsukurioki (4) bếp mễ và tex-mex (8) bếp nhà (89) bếp paris của t.a. (18) cai nghiện cafe uống trà và cải thiện giấc ngủ (50) câu chuyện về đồ vật (189) câu chuyện xứ sở (175) chuyện bếp - cách ăn (21) chuyện bếp - cách làm (102) chuyện bếp - cách nấu (96) chuyện bếp - công thức ghi lại (14) chuyện bếp - dụng cụ (10) chuyện bếp - đo lường (1) chuyện bếp - hài ký (312) chuyện bếp - lần đầu làm món (68) chuyện bếp - mạng nhện (7) chuyện bếp - mua gì ở đâu (14) chuyện bếp - nếm và ghi lại (6) chuyện bếp - sách (48) chuyện bếp - thử nghiệm (25) chuyện bếp - trồng rau (93) chuyện bếp - trữ gia vị (18) chuyện bếp - trữ và bảo quản thực phẩm (13) chuyện bếp - từ vựng (43) chuyện nhà biển (108) chuyện nhà rừng (141) covid-19 notes (390) decluttering - give away (157) décroissants/eco-friendly people (31) dược sư - thực dưỡng (31) đặc sản vùng miền (31) đậu phụ (39) đi loanh quanh (59) đồ ngọt (45) ghi chép paris của bạn (17) gia cầm - chim (4) gia cầm - gà (101) gia cầm - vịt ngan (37) gia vị - dấm (2) gia vị - dầu ngâm (1) gia vị - dầu phi (5) gia vị - hạt/bột (5) gia vị - hạt/bột tạo mặn (11) gia vị - lá/hạt tươi (4) gia vị - lá/hạt/quả khô (16) gia vị - rau củ quả (10) gia vị - rượu và dấm (2) gia vị - sauce / paste (14) glossary (1) góc lạc-xoong (1) ha ha ha (514) hà nội quán xá (34) lêu lổng trong thành phố (184) măng (14) món ăn vặt ăn chơi / khai vị (74) món chấm (16) món cơm (45) món cuốn (26) món đậu lên men/all about soy (7) món hun - nướng - quay - bbq (61) món leftovers (32) món mắm (12) món nhồi (9) món nước - bánh canh (12) món nước - bún (26) món nước - canh/soup (129) món nước - cháo (50) món nước - hủ tiếu (2) món nước - lẩu (2) món nước - miến (5) món nước - mỳ (21) món nước - nước dùng (25) món nước - phở (24) món xôi (1) món xông khói (41) mỳ bún miến phở trộn (27) mỳ bún miến phở xào (20) my recipes (7) nấm (43) nem - chả giò (19) nem thính - nem nướng (6) nhà - căn hộ (123) nhà là nơi ta sống (10) nhà mình - ngoài vườn (93) note - chăm dưỡng (13) note - giảm béo (48) note - học tiếng người (1) notes (1) notes - chuyện đàn bà (10) notes - chuyện một bà già và một ông già (208) notes - đọc (90) notes - kinh nghiệm đi chợ (3) notes - nghe (66) notes - nghĩ (143) notes - nhảm và cà ràm (741) notes - nhớ chuyện cũ (233) notes - ta la cà (9) notes - tí nị stories (9) notes - xem (1) rau củ quả - chiên/nướng/rán (14) rau củ quả - luộc/hấp (13) rau củ quả - nghiền (2) rau củ quả muối (46) rau củ quả trộn - gỏi (41) rau củ quả trộn - muối chua (28) rau củ quả trộn - nộm (29) rau củ quả trộn - salad (115) rau củ quả xào (43) sài gòn (4) salad dressing (12) sauce chấm (32) sauce nấu (17) sauce trộn (31) sauce ướp (7) sống nhạt ăn lạt (31) sự ăn và giao tiếp xã hội (236) thịt bò (120) thịt cừu (4) thịt dê (1) thịt lợn (206) thủ công (53) thủy hải sản - bạch tuộc (5) thủy hải sản - bào ngư (1) thủy hải sản - cá biển (146) thủy hải sản - cá đồng (7) thủy hải sản - cá khác (8) thủy hải sản - cá sông (19) thủy hải sản - cồi điệp (1) thủy hải sản - cua ghẹ (15) thủy hải sản - hàu (6) thủy hải sản - hến (1) thủy hải sản - lươn (4) thủy hải sản - mực (21) thủy hải sản - ngao (18) thủy hải sản - ốc (6) thủy hải sản - sò (1) thủy hải sản - sứa (1) thủy hải sản - tôm (111) thức uống - café (8) thức uống - khác (21) thức uống - nước quả (18) thức uống - sữa hạt (9) thức uống - trà (55) trứng (19) tu buy nothing (5) việc nội trợ - tẩy rửa (8) -
bắp cải luộc dấm cà chua Thường thì món bắp cải luộc có miếng gừng thả vào, và khi ăn rau luộc thì có món trứng luộc dầm nước mắm hay xì dầu. bắp cải luộc dấm cà ... -
chính thái danh trà updt. 2020 nhân dọn dẹp nhà biển chè Chính Thái - vỏ hộp trà sen đã đi vào lịch sử Khi bắt đầu viết Easy Vietnamese Cooking , chủ đề đầu tiê... -
ngũ huân - ngũ vị tân: 5 kiêng kị trong bếp chay phật giáo (1) Bà con theo đạo Bụt và ăn chay vì/trên cơ sở đức tin tôn giáo không dùng ngũ huân / ngũ vị tân , tức 5 loại rau củ gia vị họ nhà hành... -
đánh dấm rau muống luộc rau muống luộc trong hộp cơm "cách ly tập trung" Bình Dương tháng 3/2021 Nghe tiêu đề có vẻ hơi buồn cười, nhưng đây là cách nói c... -
chả cá vền sông hồng Nếu TL không mang hai miếng chả cá bự về và gọi tên chúng thì tôi sẽ tiếp tục không có từ vền trong vốn từ vựng về cá vốn ít ỏi của mình. K... -
cá mắm kho sả - cá nục nghệ an Em H. đồng nghiệp gửi cho 5 con cá nục muối từ Nghệ An kèm công thức kho cá mắm sả. Em nói ở quê em người ta gọi là cá mắm, đại để là cá đán... -
nhàn vân dã hạc Trong thành phố, hết những ngày ồn ào "bụi mịn" là rầm rập khẩn trương phòng dịch cúm. Những cà ràm về còi xe và tắc đường giờ như... -
zhacai - dưa muối chua tứ xuyên/trung quốc zhacai - dưa muối chua bếp Hoa (1) Thi thoảng tôi tự lấy làm tiếc là ngày trẻ đã không nghiêm túc học món chữ vuông. Không phải để phục vụ ... -
nộm dọc mùng thịt bò Nộm dọc mùng thịt bò - đã làm xong, chờ đánh chén! Dọc mùng vườn nhà tốt quá nên chiều nay sau một hồi đấu tranh với tính lười thì mình ... -
shrimp aguachile - một món "gỏi" tôm bếp mễ shrimp aguachile - chờ bổ túc các lát dưa leo Tôi ốm, đình công việc bếp. Bữa trưa và bữa tối nếu không phải là gọi đồ ăn về hay rón rén...
- ▼ 2011 (160)
- ▼ tháng 12 (28)
- canh củ cải cà chua vị cá ngừ
- bánh chưng rán
- thức tạo ngọt nhân tạo cho nước dùng
- cháo vịt của t. l.
- lá chua ô-zây và rau đậu hà lan ở sapa
- giáng sinh
- chapa - sapa
- thử làm tương ớt
- trà quế ấm áp ngày đông
- canh hạt sen của nhà
- ăn cơm mẹ nấu
- củ cải khô dầm ăn xổi
- salad cá nục xông khói nhà làm 4
- ngoài vườn tháng 12
- salad cá nục xông khói nhà làm 3
- khoai tây nghiền trộn bơ
- canh ngải cứu trứng gà
- chuyện về món canh bí đao
- luna d'autunno
- canh miso đậu phụ, tôm khô và nấm hương
- salad cá nục xông khói nhà làm 2
- salad cá nục xông khói nhà làm 1
- khế vườn nhà
- món cá nục hun khói của t.
- đi xin đồ ăn
- thịt lợn ngâm mắm
- hoa trà ochâo
- cappuccino nhà làm
- bart's fish tales
- bếp nhà cháu
- chercheur de thé
- dave van ronke
- happen films
- legendary lore
- letters live
- maclam's kitchen
- reflections of life
- soft white underbelly
- souped up recipes
- uncle matt's cookery lessons
Jan 14, 2012
Free counters