Trong Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Rau,quả Theo Phương Pháp ...
Có thể bạn quan tâm
Quảng cáo
1 câu trả lời 7495
Jerry 2 năm trướcPhân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử dụngPhân loại (loại bỏ quả hỏng nẫu)
Làm sạch (đảm bảo vệ sinh, tránh sự hoạt động của vi sinh vật)
Xử lí cơ học (cắt thành lát, miếng theo yêu cầu)
Xử lí nhiệt (làm mất hoạt tính enzim giữ phẩm chất rau quả)
Bài khí là quá trình đuổi bớt chất khí ra khỏi khoảng không đỉnh hộp nhằm tránh tạo ra áp suất cao khi thanh trùng gây bung vỡ nắp hộp. Trước khi ghép kín đồ hộp, cần đuổi bớt các chất khí tồn tại trong đồ hộp ấy đi.
Vào hộp ghép mí (85-90độ)
Thanh trùng (100độC)
Làm nguội (30-40độC)
Bảo quản thành phẩm sử dụng
0 bình luận Đăng nhập để hỏi chi tiếtQuảng cáo
Câu hỏi hot cùng chủ đề
-
Sau khi sử dụng phân hữu cơ cần chú ý điểm gì?
A. Phân đạm, kali chủ yếu dùng bón thúc là chính.
B. Phải bón vôi
C. Phải ủ trước khi bón
D. Ít nguyên tố khoáng
Trả lời (13) Xem đáp án » 1 74597 -
Chọn câu trả lời đúng:
A. Phân hoá học chứa nhiều nguyên tố dinh dưỡng nhưng tỉ lệ dinh dưỡng thấp.
B. Phân hoá học chứa ít nguyên tố dinh dưỡng nhưng tỉ lệ dinh dưỡng cao.
C. Phân hoá học dễ tan nên dùng để bón lót là chính.
D. Phân hoá học khó tan nên dùng bón lót là chính.
Trả lời (3) Xem đáp án » 52294 -
So sánh tính chất của đất mặn và đất phèn.
Từ khóa » Trong Chế Biến Rau Quả Bằng Phương Pháp đóng Hộp
-
Chế Biến Rau Quả Bằng Phương Pháp đóng Hộp - Cây Trồng Vật Nuôi
-
Rau Củ Quả đóng Hộp Là Gì? Những điều Nên Biết ... - Điện Máy XANH
-
Trong Quy Trình Chế Biến Rau Quả Theo Phương Pháp ...
-
Ý Nghĩa Của Việc Chế Biến Rau Quả - Tài Liệu Text - 123doc
-
Trong Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Rau Quả Theo ...
-
Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Rau, Quả Theo Phương Pháp đóng Hộp?
-
Ý Nghĩa Của Việc Chế Biến Rau Quả
-
Giải Thích Các Bướctrong Quy Trình Chế Biến Rau Quả Theo Phương ...
-
Nêu Các Phương Pháp Chế Biến Rau, Củ Và Quy Trình ...
-
Câu 1: Trong Quy Trình Chế Biến Rau Quả đóng Hộp Bước Nào ...
-
Trong Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Rau Quả Theo Phương Pháp ...
-
Nêu Các Phương Pháp Chế Biến Rau, Củ... - Selfomy
-
Bước Bài Khí Trong Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Rau Quả Theo ...
-
Trong Quy Trình Chế Biến Rau Quả Theo Phương Pháp ... - Khóa Học