Từ Vựng Tiếng Trung Chủ đề Bánh Ngọt Dụng Cụ, Nguyên Liệu, Cách Làm Bánh

4.9 / 5 ( 84 bình chọn )

Bánh ngọt cũng mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho não bộ, có lợi cho tim mạch, giảm stress và thậm chí là kéo dài tuổi thanh xuân. Bên cạnh đó, hiện nay làm bánh ngọt cũng dần trở thành 1 phương thức kinh doanh, 1 ngành nghề. Vậy hôm nay hãy cùng THANHMAIHSK tìm hiểu từ vựng tiếng trung chủ đề bánh ngọt cũng như các cửa hàng bánh nổi tiếng tại Trung Quốc trong bài viết sau.

Từ vựng tiếng Trung chủ đề bánh ngọt

Tiếng Việt	Tiếng Trung	Phiên âm
Bánh bích quy	饼干	bǐnggān
Bánh quy ngọt	甜饼干	tián bǐnggān
Bánh quy thập cẩm	什锦饼干	shíjǐn bǐnggān
Bánh quy giòn	脆饼干	cuì bǐnggān
Bánh quy mỏng	薄脆饼干	báocuì bǐnggān
Bánh quế Bánh thánh	华夫饼干	huá fū bǐnggān
Bánh quy mùi rượu	酒香饼干	jiǔ xiāng bǐnggān
Bánh quy kẹp bơ	奶油夹心饼干	nǎiyóu jiā xīn bǐnggān
Bánh quy cream	奶油梳打饼干	nǎiyóu shū dǎ bǐnggān
Bánh quy sôcôla	巧克力饼干	qiǎokèlì bǐnggān
Bánh quy ngọt	曲奇饼	qū qí bǐng
Bánh quy nước gừng brandy	白兰地姜汁饼干	báilándì jiāng zhī bǐnggān
Bánh mì	面包	miànbāo
Bánh mì bơ	奶油面包	nǎiyóu miànbāo
Bánh mì tròn nhỏ	小圆面包	xiǎo yuán miànbāo
Bánh mì trắng	白面包	bái miànbāo
Bánh mì đen	黑面包	hēi miànbāo
Bánh sừng bò	羊角面包	yángjiǎo miànbāo
Bánh mì kẹp xúc xích nóng	红肠面包	hóng cháng mià bāo
Bánh mì batoong	短棍面包	duǎn gùn miànbāo
Bánh mì kiểu pháp	法式小面包	fàshì xiǎo miànbāo
Bánh mì lên men tự nhiên	自然发酵面包	zìrán fāxiào miànbāo
Ổ bánh mì	面包卷	miànbāo juàn
Ổ bánh mì pho mát	奶酪面包卷	nǎilào miànbāo juàn
Ổ bánh mì cà phê	咖啡面包卷	kāfēi miànbāo juàn
Ổ bánh mì dài	棒状面包卷	bàngzhuàng miànbāo juàn
Bánh ga tô	蛋糕	dàngāo
Bánh ga tô tầng	夹层蛋糕	jiācéng dàngāo
Bánh ga tô nhân hạt dẻ	栗子蛋糕	lìzǐ dàngāo
Bánh ga tô kem	冰淇淋蛋糕	bīngqílín dàngāo
Bánh ga tô hạnh nhân	果仁蛋糕	guǒ rén dàngāo
Bánh ga tô nhân hoa quả	水果蛋糕	shuǐguǒ dàngāo
Bánh ga tô hình cây	树形蛋糕	shù xíng dàngāo
Bánh ga tô béo ngọt	马德拉蛋糕	mǎ dé lā dàngāo
Bánh tráng	薄饼	báobǐng
Bánh rán	煎饼	jiānbing
Bánh gừng	姜饼	jiāngbǐng
Bánh ga tô bạc hà	薄荷糕	bòhé gāo
Bánh ga tô sơn tra	山楂糕	shānzhā gāo
Bánh ga tô cà phê	咖啡糕	kāfēi gāo
Bánh nướng mặn không nhân	烙饼	làobǐng
Bánh quế	花夫饼	huā fū bǐng
Bánh mì khô	面包干	miànbāo gān
Bánh xốp	炮夫	pào fū
Bánh xốp bơ	奶油炮夫	nǎiyóu pào fū
Bánh xốp socola	巧克力酥	qiǎokèlì sū
Bánh xốp socola bơ	巧克力奶油酥	qiǎokèlì nǎiyóu sū
Bánh có nhân	馅儿并	xiàn er bìng
Bánh nhân thịt	肉饼	ròu bǐng
Bánh trung thu	月饼	yuèbing
Cây xúc xích	香肠肉卷	xiāngcháng ròu juàn
Bánh kẹp thịt ( hot dog )	热狗	règǒu
Bánh hamburger	牛肉饼	niúròu bǐng
Bánh cam vòng	炸面卷	zhá miàn juǎn
Bánh cuộn bơ	奶油卷	nǎiyóu juǎn
Đập dập	拍碎	pāi suì
Xào trên lửa to	大火翻炒	dàhuǒ fān chǎo
Làm nóng Tăng nhiệt	加热 煮沸	jiārè, zhǔfèi
Quấy Đánh  ( trứng, bơ)	搅打（蛋, 奶油）	jiǎo dǎ (dàn, nǎiyóu)
Cho thêm	添加	tiānjiā
Đun sôi	烧开	shāo kāi
Xé ra	撕开	sī kāi
Nướng Quay	烤	kǎo
Sấy	烘烤	hōngkǎo
Quay Nướng	烧烤	shāokǎo
Rán Chiên	炸	zhà
Xào Rang	炒	chǎo
Luộc	煮	zhǔ
Hầm Ninh	炖	dùn
Chưng Hấp	蒸	zhēng
Cắt Bổ Thái	切	qiè
Kết hợp	结合	jiéhé
Nấu nướng	烹调	pēngtiáo
Nghiền nát Nghiền vụn	压碎	yā suì
Cho thêm dầu ăn vào….	给…涂上油	gěi…tú shàng yóu
Vò Vê Nặn	揉	róu
Hỗn hợp Trộn Nhào	混合	hùnhé
Đo Đong	测量	cèliáng
Tan Hòa tan	融化	rónghuà
Gọt vỏ	削皮	xiāo pí
Rót Đổ	倒	dào
Bày biện	放置	fàngzhì
Thái thành miếng	切片	qiēpiàn
Quấy Trộn Khuấy	搅拌	jiǎobàn
Xào trên lửa to	用大火炒	yòng dàhuǒ chǎo
Dụng cụ nhà bếp	厨房用具	chúfáng yòngjù
Dụng cụ thái miếng, máy thái mỏng	切片器	qiēpiàn qì
Đĩa	碟子	diézi
Găng tay làm bếp, găng tay chống nóng	生炉手套	shēng lú shǒutào
Khay, mâm	盘子	pánzi
Khay bánh mỳ	面包盆	miànbāo pén
Khay bầu dục	椭圆盘	tuǒyuán pán
Khay cán bột	擀面板	gǎn miànbǎn
Khay chân cao	高脚果盘	gāo jiǎo guǒpán
Khuôn làm bánh	饼模	bǐng mó
Lò, bếp	炉子	lúzǐ
Lò nướng bánh mỳ	烤面包机	kǎo miànbāo jī
Máy đánh trứng	打蛋器	dǎ dàn qì
Máy trộn, máy khuấy	搅拌器	jiǎobàn qì
Nồi chưng, nồi hấp	蒸锅	zhēngguō
Thìa (muỗng) café	咖啡匙	kāfēi chí
Thìa (muỗng) múc trà	茶勺	chá sháo
Xoong nông	平底锅	píngdǐ guō
Xoong sâu đáy bằng	生平底锅	shēng píngdǐ guō
Xoong, nồi	锅	guō
Bếp điện	电炉	diànlú
Bếp ga	煤气灶	méiqì zào
Chảo rán chống dính	不粘底平底煎锅	bù nián dǐ píngdǐ jiān guō
Muối	盐	yán
Bột gelatin powder	吉利丁粉	jílì dīng fěn
Bột gạo nếp	糯米粉	nuòmǐ fěn
Bột ngô	玉米淀粉	yùmǐ diànfěn
Đường Berry	细砂糖	xì shātáng
Bột cacao	可可粉	kěkě fěn
Bột làm bánh	低筋面粉	dī jīn miànfěn
Baking powder	泡打粉	pāo dǎfěn
Nhân đậu đỏ	红豆馅儿	hóngdòu xiàn er
Đường đỏ	红糖	hóngtáng
Đường trắng	白糖	báitáng
Tinh bột sắn	木薯淀粉	mùshǔ diànfěn
Dạng vón cục	絮状	xù zhuàng
Đường tinh	砂糖	shātáng
Custard cream	炼乳	liànrǔ
Sữa bò	牛奶	niúnǎi
Sữa chua	酸奶	suānnǎi
Bơ	黄油	huángyóu
Lòng đỏ trứng	蛋黄	dànhuáng
Bột (đã được nhào)	面团	miàntuán
Sữa nguyên chất	纯牛奶	chún niúnǎi
Custard cream	卡仕达酱	kǎ shì dá jiàng
Vani chiết xuất	香草精	xiāngcǎo jīng
Dạng sốt đặc	粘稠	zhān chóu
Whipping cream	淡奶油	dàn nǎiyóu
Nước sôi	沸水	fèishuǐ
Màng bọc thực phẩm	保鲜膜	bǎoxiān mó
Giấy bạc	锡纸	xízhǐ
Túi bắt kem	裱花袋	biǎo huādài
Chín già	熟透	shú tòu
Sôi sùng sục	沸腾	fèiténg
Kéo ra	拉扯	lāchě
Bôi	涂	tú
Nặn Véo	揉 搓 捏	róu cuō niē
Đào	挖	wā
Ép	榨	zhà
Quấy trộn Khuấy	搅拌	jiǎobàn

Từ vựng tiếng Trung trong làm bánh ngọt

• 去除：qùchú：bỏ đi….
• 切成…: qiè chéng…: cắt thành…(hình gì:…块kuài/bn phần: …份fèn)
• 插上…棒: chā shàng… bàng：cắm vào que ….(冰棒：bīngbàng：que kem)
• 盖保鲜膜蒸…小时：gài bǎoxiān mó zhēng…xiǎoshí: bọc màng bọc thực phẩm cho lên men/ bốc hơi trong… giờ
• 拌勺 : bàn sháo:  dùng thìa quấy đều
• 戴手套拉扯到柔软: dài shǒutào lāchě dào róuruǎn: đeo găng tay kéo ra cho đến khi mềm
• 手套涂点黄油可以避免贴手: shǒutào tú diǎn huángyóu kěyǐ bìmiǎn tiē shǒu: bôi ít bơ vào găng tay để tránh bị dính găng
• 分成…份：fēnchéng…fèn: chia thành … phần
• 放/倒/加/挤入…: fàng/dào/jiā/jǐ rù…: đổ vào /cho vào/ bóp vào/ vun vào …
• 沾…: zhān…: dính/ thấm … (bột gì đó)
• 榨成汁：zhà chéng zhī: ép thành sinh tố
• 把…倒进去：bǎ…dào jìnqù: đổ …(nguyên liệu) vào
• 铺/撒上…：pù/sā shàng…: rải đều…. (nguyên liệu) ra
• 放进冰箱冷冻…小时：fàng jìn bīngxiāng lěngdòng…xiǎoshí: làm đông trong … giờ
• 烤箱…度…分钟：kǎoxiāng…dù…fēnzhōng: nướng ở nhiệt độ…. trong … phút
• 冷藏…小时候：lěngcáng…xiǎoshíhòu: làm lạnh sau … giờ
• 压成馅儿：yā chéng xiàn er: ép thành vỏ bánh
• 放入…馅儿，包裹好：fàng rù…xiàn er, bāoguǒ hǎo: thêm nhân…, nhồi nhân.
• 碾/压成泥：niǎn/yā chéng ní: ép mịn
• 混成…：hǔnchéng…: trộn thành ….
• 少量加入…: shǎoliàng jiārù…: cho thêm lượng ít …
• 揉成团: róu chéng tuán: nặn thành viên
• 水开倒入…：shuǐ kāi dào rù…: nước sôi cho … vào
• 煮至浮起捞出过凉水：zhǔ zhì fú qǐ lāo chūguò liángshuǐ: nấu chín nổi lên xong vớt ra cho qua nước lạnh
• 小火不断搅拌：xiǎo huǒ bùduàn jiǎobàn: quấy ở lửa nhỏ
• 混合均少：hùnhé jūn shǎo: trộn cùng rồi quấy
• 装过…锅：zhuāngguò…guō: cho vào nồi….
• 加热到沸腾关火：jiārè dào fèiténg guān huǒ: đun nóng sôi sùng sục rồi tắt bếp
• 打…个鸡蛋，搅散：dǎ…gè jīdàn, jiǎo sàn:  đánh tan … quả trứng
• 分次加入炒好的面糊：fēn cì jiārù chǎo hǎo de miànhú: cho vào từng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn
• 装裱花袋：zhuāngbiǎo huādài: cho kem vào túi bắt kem
• 挤到烤盘上： jǐ dào kǎo pán shàng: bắt kem lên vỉ nướng
• 预热好的烤箱，…度…分钟: yùrèhǎodekǎoxiāng,…dù…fēnzhōng:  đặt nướng trước ở … độ trong … phút
• 再倒回锅中：zài dào huíguō zhōng: đổ lại vào nồi
• 打发：dǎfā: đánh kem
• 密封冷冻：mìfēng lěngdòng: đóng gói rồi làm lạnh
• 放盒子：fàng hézi: đóng hộp
• 放入模具，压出形状：fàng rù mújù, yā chū xíngzhuàng: cho vào khuôn, ép theo hình vuông
• 烤箱…度…分钟定型：kǎoxiāng…dù…fēnzhōngdìngxíng: nướng trong … độ trong … phút để định hình
• 晾凉后：liàng liáng hòu: để nguội xong
• 蒸…分钟：zhēng…fēnzhōng: hấp trong … phút

Các tiệm bánh ngọt nổi tiếng ở Trung Quốc

Dưới đây là một số tiệm bánh ngọt nổi tiếng Trung Quốc các bạn có tham khảo dưới đây:

1. 昂司蛋糕：Áng sī dàngāo：Tiệm bánh ANGSI (ANGSI CAKE)

昂司蛋糕 chủ yếu kinh doanh các loại bánh ngọt, món tráng miệng, trà chiều, bánh mì, cà phê, đồ ăn nhẹ, hoa. Cửa hàng có 1 tác phẩm được coi là chiếc bánh nghệ thuật đắt nhất thế giới, vật báu của cửa hàng – bánh thần tình yêu, có giá 1314 vạn tệ (~46 tỷ).

2. Tiệm bánh nướng Maralbexi

Nằm tại số 376, đường Hong Miaozi, Ürümqi, Tân Cương

Tiệm có cả bánh ngọt và mặn. Mở cửa từ 9:00 đến 23:00

Với các món bánh nổi tiếng như Bánh Naan vị: hoa hồng, hành hoa,  mè vừng, …  Ngoài ra, còn có bánh nhân thịt cừu nướng, bánh bao nướng nữa. Đứng ngoài cửa tiệm mà mùi thơm náo nức lòng người. Trên sạp bày một loạt bánh để khách mua tha hồ lựa chọn.

3. Tiệm bánh Nguyệt Phong Đường

Loại bánh nổi danh ở đây là bánh sừng bò với hơn 20 hương vị khác nhau gồm cả đủ từ chua cay cho đến mặn ngọt như bánh sừng bò: mật ong, hoàng kim, ánh sao, …. Cửa tiệm cũng khá nhỏ nhưng khu chế biến dạng mở, bạn có thể thấy được quá trình làm nhồi bột nướng bánh và lên hương vị cho bánh.

Địa chỉ: Tần B1, khu A, đường Nguyên Trước Thiên, Long Hồ

4. Baker & Spice

Đây là cửa hàng cà phê và bánh có nhiều chi nhánh trên Trung Quốc, vì vậy việc tìm kiếm nó sẽ không quá khó khăn đối với một khách du lịch.

Bên cạnh thức uống Baker & Spice còn cung cấp các loại bánh như bánh quy, bánh mì. Thậm chí, nơi đây còn cung cấp một số loại rượu vang có chất lượng cao mà bạn có thể mua mang về nhà. Quả là một địa điểm không tồi cho các tín đồ hảo ngọt đúng không.

Hy vọng rằng qua bài viết này đã giúp cho bạn có cái nhìn tổng quan hơn về chủ đề bánh ngọt để biết các thuật ngữ tiếng Trung chuyên ngành làm bánh cũng như các cửa hàng bánh nổi tiếng tại Trung Quốc.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

• Từ vựng tiếng Trung về các loại trái cây
• Mẫu câu giao tiếp tiếng Trung thông dụng