Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Làm Đá Vảy

Post Views: 2.138

(Máy Làm Đá Vảy – bienbacgroup.com)

ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC chuyên thiết kế lắp đặt hệ thống kho lạnh: kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản hải sản, kho lạnh trữ đông, kho lạnh cấp đông, kho lạnh bảo quản vacxin, kho lạnh bảo quản đá viên, kho lạnh bảo quản kem…

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu về máy làm đá vảy để quý khách hàng hiểu rõ chi tiết hơn.

Do máy đá cây có nhiều nhược điểm và không đẩm bảo yêu cầu vệ sịnh thực phẩm nên hiện nay, hầu hết các xí nghiệp chế biến thực phẩm đều sử dụng máy đá vảy để sản xuất đá phục vụ chế biến, đặc biệt là trong các xí nghiệp chế biến thủy sản thì nhu cầu về đá lại càng lớn.

Xem thêm: ⇒ Kho lạnh là gì? Phân loại kho lạnh bảo quản

Cấu tạo, nguyên lí làm việc của máy làm đá vảy

Máy đá vảy là máy tạo ta đá có dạng là các mảnh nhỏ, quá trình tạo đá được thực hiện bên trong 1 ống trụ có 2 lớp, ở giữa là môi chất lạnh, lỏng bay hơi đó là cối đá

Cấu tạo máy làm đá vảy

Cối đá có dạng hình trụ tròn được chế tạo từ vật liệu inox, có 2 lớp, ở giữa 2 lớp là môi chất lạnh lỏng đã bão hòa. Nước được bơm tuần hoàn từ bể chứa nước lên khay chứa nước phái trên. Nước từ khay chảy qua hệ thống ống và phu lên bề mặt bên trong của cối và được làm lạnh, một phần đông lại thành đá ở bề mặt trong phần dư chảy về bể và tiếp tực được bơm lên.

Khi đá đông đủ độ dày thì được hệ thống dao cắt cắt rơi xuống phía dưới, phái dưới cối đá là kho chứa đá. Người sử dụng chỉ việc mở cửa xúc đá ra và sử dụng. Trong các xí nghiệp chế biến thủy sản thì hệ thống máy làm đá vảy được đặt ngay trong khu chế biến.

Ưu nhược điểm của hệ thống máy sản xuất đá vảy

Ưu điểm:

+  Chi phí đầu tư nhỏ, hệ thống máy đá vảy không cần trạng bị bể muối, hệ thống cầu chuyển, bể nhúng, bàn lật, kho chứa và máy xay nên giá thành thấp.

+ Chi phí vận hành nhỏ.

+ Thời gian làm đá ngắn, thường thì sau khoảng 1h hoạt động thì đã có thể lấy đá ra sử dụng.

+ Đảm bảo vệ sịnh và chủ động trong sản xuất. Các khâu sản xuất và bảo quản đá được tiến hành rất đảm bảo yêu cầu vệ sinh nên chất lượng đá khá tốt.

+ Tổn thất năng lượng nhỏ.

Nhược điểm:

+ Vì có dạng vảy, kích thước nhỏ nên chỉ có thể sử dụng ngay tại chỗ khó vận chuyển đi xa và bảo quản lâu ngày.

+ Cối đá vảy là thiết bị khó chế tạo , giá thành tương đối cao.

        + Phạm  vi sử dụng: chủ yếu sử dụng trong chế biến, bảo quản thực phẩm.

Xem thêm: ⇒ Bảng báo giá lắp đặt kho lạnh giá rẻ nhất thị trường

Một số hệ thống máy đá vảy hiện nay

Máy làm đá vảy KP80

Một số thông số kĩ thuật:

Máy làm đá vảy KP10

Thông số kĩ thuật cơ bản:

Máy làm đá vảy KP05

Thông số kĩ thuật:

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản đá và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua: Hotline: 0926 381 999

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC

VPGD: Số 812, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Mã số thuế:  0106802243

Hotline: 0926 381 999

Điện thoại: 02462 543 777

5/5 - (1 bình chọn)